-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Quinoa salad Cho 1 người
Hạt Quinoa 250 gr Nước dùng 250 ml Bơ 1 trái Bông cải 1/2 cây (luộc chính) Cà chua bi 10 trái Cà rốt 1 củ Chanh 1 trái Rau mùi tây 1 ít Muối/Tiêu 1 ít
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn bơ chín ngon:
- Chọn những trái bơ chắc tay, nặng vừa phải, cuống nhỏ và còn tươi.
- Bơ chín đều màu, vỏ căng mọng, không dập hay bị sâu bệnh.
- Nên chọn bơ vừa chín tới, tránh bơ bị bở để món ăn thêm ngon.
Cách chọn cà chua tươi ngon:
- Chọn cà chua đỏ tươi, đều màu, vỏ căng mịn, không dập hay úng.
- Cà chua tươi có mùi thơm nhẹ, trái không mềm nhũn.
- Kiểm tra cuống cà chua còn xanh, tươi và dính chặt vào quả.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Quinoa là gì?
- Hạt Quinoa hay hạt diêm mạch là ngũ cốc có nguồn gốc Nam Mỹ, thuộc họ củ cải đường.
- Được xem là thực phẩm “thần thánh” nhờ cung cấp protein thay thịt, giúp ổn định đường huyết, tim mạch và hỗ trợ giảm cân.
- Hạt Quinoa dễ mua tại siêu thị, cửa hàng bách hóa và các trang thương mại điện tử.
Cách làm Quinoa salad
-
Nấu quinoa
Bạn chuẩn bị nồi, cho 250gr hạt Quinoa cùng 250ml nước dùng, nấu trong 25 phút (15 phút nấu, 10 phút ủ) đến khi quinoa chín mềm.
Mách nhỏ:
- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng nồi áp suất, nấu quinoa chỉ khoảng 5 phút.
- Quinoa sẽ dẻo và xốp hơn khi bạn xới nhẹ ngay sau khi nấu xong.
- Bạn có thể thay đổi các loại nước dùng để tạo hương vị đa dạng cho món ăn.
-
Sơ chế rau củ
Bơ bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Cà chua bi cắt làm tư.
Cà rốt bào thành sợi, bông cải đã luộc chín cắt nhỏ vừa ăn.
Rau mùi tây thái nhỏ.
-
Trộn salad
Cho rau củ đã sơ chế lên quinoa chín, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và nước cốt 1 trái chanh, trộn đều.
Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng các loại dressing salad yêu thích để tạo hương vị phong phú hơn.
-
Thành phẩm
Quinoa salad với vị thanh mát từ rau củ tươi, màu sắc bắt mắt. Quinoa được nấu chuẩn sẽ mềm dẻo, hòa quyện cùng rau củ và dressing đơn giản tạo nên món ăn cân bằng hương vị và dinh dưỡng.
Xem thêm
Với công thức Quinoa salad đơn giản này, hy vọng bạn và gia đình đã có thêm món ăn ngon, đầy dưỡng chất cho bữa ăn hàng ngày. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Green Healthy Cooking.
