Trong bài viết này, Cách Nấu Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm 2 món ổi lắc xí muội và ổi lắc mắm ớt giòn ngon, hấp dẫn, cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay những món ăn vặt này nhé!
1. Ổi lắc xí muội
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Ổi lắc xí muội Cho 2 người
Ổi 1 quả Ô mai mơ xí muội 20 gr Ớt 2 quả Gia vị 10 gr(đường/nước mắm/ớt bột/đường nâu…)
Cách chế biến Ổi lắc xí muội
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch ổi, bỏ cuống rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
Dùng dao cạo lấy phần thịt của ô mai xí muội.
Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.
-
Lắc ổi
Trộn 1 muỗng cà phê đường nâu với 2 muỗng cà phê nước mắm trong chén nhỏ, khuấy đều.
Đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào ổi, thêm ớt thái lát, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh đường và ô mai mơ xí muội vào, sau đó lắc đều đến khi gia vị thấm đều vào ổi.
-
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay phần ổi lắc xí muội đậm đà, cay cay rất kích thích vị giác.
2. Ổi lắc mắm ớt
-
Chế biến
7 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Ổi lắc mắm ớt Cho 2 người
Ổi 1 quả Gia vị 10 gr(đường trắng/ đường vàng/ nước mắm/ ớt bột…)
Cách chế biến Ổi lắc mắm ớt
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch ổi, bỏ cuống rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
Cho vào chén 1 muỗng đường vàng, 1 muỗng đường trắng và 2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
-
Lắc ổi
Cho toàn bộ ổi vào một hũ nhỏ, thêm phần nước mắm vừa pha và 1 muỗng cà phê ớt bột vào. Lắc đều để ổi thấm gia vị.
-
Thành phẩm
Chỉ với 2 bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay phần ổi lắc mắm ớt cay ngon, cực kỳ kích thích vị giác.
Mẹo lựa chọn ổi ngon:
- Khi mua ổi, bạn nên chọn những quả có màu xanh nhạt hoặc vàng nhẹ, tránh những quả có màu lạ vì có thể đã bị ngâm hóa chất.
- Chọn ổi có màu da xanh pha ánh vàng, đó là ổi chín tới, giòn và ngọt; không nên chọn ổi quá xanh vì thường có vị chát.
- Da ổi có nhiều vân, lồi lõm và sần sùi là dấu hiệu ổi giòn, ít hạt. Ổi có da mịn thường nhạt và không giòn bằng.
- Tránh mua ổi bị trầy xước, dập nát hoặc héo vì ăn sẽ không ngon.
- Quả ổi khi cầm có cảm giác nặng và chắc tay là ngon; những quả lớn nhưng nhẹ tay thường quá chín và mất nước.
- Cuống ổi tươi xanh, không khô là ổi vừa hái; cuống nở to, chín vàng là quả rất ngon. Nếu cuống còn xanh cứng thì ổi chưa chín đều.
Xem thêm:
Trên đây là 2 cách làm ổi lắc xí muội và ổi lắc mắm ớt giòn ngon, dễ thực hiện. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube Feedy VN và BINGO FOOD CHANNEL.
