Snack chuối là món ăn vặt giòn rụm, thơm ngon và dễ làm, rất thích hợp để thêm vào thực đơn cho các bé. Hôm nay, cùng vào bếp cùng Cách Nấu Ngon để thực hiện ngay 4 cách làm snack chuối ăn vặt hấp dẫn nhé!
1. Snack chuối chín
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Snack chuối chín Cho 3 người
Chuối chín 4 trái Muối 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 100 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Snack chuối chín
-
Sơ chế chuối
Bóc vỏ chuối chín, cắt thành từng khoanh dày khoảng 0,5 cm.
Ngâm chuối trong nước pha sẵn 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 10 – 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
-
Chiên chuối
Đun nóng 100 ml dầu ăn trong chảo, sau đó cho chuối vào chiên nhẹ tay đến khi chuối vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
-
Thành phẩm
Snack chuối chín có vị ngọt tự nhiên, không cần thêm đường. Bên ngoài giòn tan, bên trong mềm thơm béo, rất thích hợp cho các bé thưởng thức.
2. Snack chuối mật ong
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Snack chuối mật ong Cho 4 người
Chuối xanh 5 quả Mật ong 30 gr Mè trắng rang 5 gr Bơ lạt 10 gr Dầu ăn 100 ml Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Snack chuối mật ong
-
Sơ chế chuối
Chuối xanh gọt bỏ đầu đuôi và vỏ xanh bên ngoài bằng dao bào.
Cắt chuối thành lát tròn dày khoảng 0,5 cm, ngâm trong nước pha 1/2 muỗng canh muối khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Mách nhỏ:
- Nên cắt lát chuối vừa phải để khi chiên nhanh chín, giòn mà không bị cứng.
- Ngâm nước muối giúp chuối trắng đẹp và giảm bớt vị chát.
-
Chiên chuối
Đun nóng 100 ml dầu ăn trong chảo, cho chuối vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng giòn, nổi lên mặt, vớt ra để ráo dầu.
-
Ngào mật ong
Đun chảy 10 gr bơ lạt trên chảo, thêm 30 gr mật ong và khuấy đều đến khi mật ong sôi nhẹ.
Cho chuối chiên vào chảo, nhẹ nhàng xóc đều trong 1 – 2 phút để chuối được áo mật ong.
Rắc mè trắng rang vào, tiếp tục xóc thêm 1 phút rồi tắt bếp, bày ra đĩa.
-
Thành phẩm
Snack chuối mật ong có màu vàng ươm bắt mắt, chuối giòn rụm, phủ lớp mật ong ngọt dịu và mè rang thơm phức, rất kích thích vị giác.
3. Snack chuối phô mai
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Snack chuối phô mai Cho 4 người
Chuối xanh 3 quả Muối 1 muỗng cà phê Dầu ăn 100 ml Bột phô mai 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Snack chuối phô mai
-
Sơ chế chuối
Gọt sạch vỏ chuối xanh, dùng dao bào dọc để cắt chuối thành lát mỏng, ngâm trong nước muối pha loãng 1 muỗng cà phê khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra để ráo.
-
Chiên chuối
Đun nóng 100 ml dầu ăn trong chảo, chiên chuối đến khi cả hai mặt vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
-
Lắc phô mai
Chuối đã ráo dầu cho vào tô, rắc 1 muỗng canh bột phô mai lên rồi xóc đều để phô mai phủ kín miếng chuối.
-
Thành phẩm
Snack chuối giòn tan được phủ đều lớp phô mai béo ngậy, rất hấp dẫn. Hãy thử làm món này để các bé nhà bạn thưởng thức nhé!
4. Snack chuối chiên mè
-
Chuẩn bị
1 giờ
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Snack chuối chiên mè Cho 4 người
Chuối sứ xanh 12 trái Chanh 1/2 quả Muối 1 muỗng cà phê Gừng băm 20 gr Đường 40 gr Bột mì 30 gr Mè trắng rang 30 gr Dầu ăn 100 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Snack chuối chiên mè
-
Sơ chế chuối
Pha 1 muỗng cà phê muối và nước cốt 1/2 quả chanh vào tô nước, khuấy đều.
Lột vỏ chuối sứ xanh, ngâm chuối vào tô nước muối chanh khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra.
Dùng dao bào chuối thành lát mỏng, phơi khô khoảng 1 giờ.
-
Chiên chuối
Trộn chuối đã phơi với 20 gr gừng băm, 40 gr đường, 30 gr bột mì và 30 gr mè trắng rang, xóc đều.
Đun nóng 100 ml dầu ăn, chiên từng miếng chuối ở lửa vừa đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
-
Thành phẩm
Món snack chuối chiên mè giòn rụm, thơm phức rất thích hợp để nhâm nhi cùng gia đình trong những dịp sum họp.
Cách chọn mua và sơ chế chuối xanh
Cách chọn mua chuối xanh ngon
- Nên dùng chuối tây, chuối sứ hoặc chuối xiêm xanh vì các loại này dẻo ngon và không bị bở.
- Chọn quả chuối còn tươi, chắc tay, không bị biến dạng hay dập nát.
- Tránh chọn chuối non quá sẽ bị chát, hoặc chuối chín sẽ làm thành phẩm mềm không ngon.
Cách sơ chế chuối xanh đỡ chát và không bị thâm
- Ngâm chuối đã lột vỏ trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để chuối trắng và ra bớt nhựa.
- Rửa lại chuối với nước lạnh sau đó để ráo.
Cách chiên snack chuối giòn lâu
- Dùng chảo sâu lòng hoặc nồi nhiều dầu để chiên chuối.
- Chiên chuối từng mẻ nhỏ để chín đều, tránh chiên quá nhiều cùng lúc gây cháy hoặc không giòn.
- Không cần đảo quá nhiều trong khi chiên vì lượng dầu và nhiệt độ sẽ giúp chuối chín đều và giòn.
- Trước khi chiên có thể chiên sơ vài lát gừng hoặc cho 1 ít muối vào dầu để tăng hương vị.
- Giữ lửa nhỏ đều khi chiên để tránh chuối bị cháy.
Cách bảo quản snack chuối
- Để snack chuối nguội hẳn rồi cho vào túi kín, bảo quản nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh để giữ độ giòn lâu.
- Cách này giúp bảo quản snack chuối được khoảng 1 tháng.
Đây là món ăn chơi thú vị dành cho cả gia đình. Chỉ cần một chút thời gian, các mẹ đã có ngay món snack chuối thơm ngon cho bé. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn và Feedy Món Ăn Ngon
