Đậu phộng rang muối luôn là món ăn vặt quen thuộc với vị bùi bùi, giòn rụm và cực kỳ gây nghiện. Món ăn này rất thích hợp để nhâm nhi trong những buổi xem các trận cầu EURO sôi động. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp thực hiện món đậu phộng rang muối hấp dẫn này nhé!
1. Đậu phộng rang muối
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Đậu phộng rang muối Cho 2 người
Đậu phộng 300 gr Dầu ăn 1 muỗng canh Muối 1/2 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Đậu phộng rang muối
-
Rang đậu phộng với dầu ăn
Bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, tiếp đến cho 300gr đậu phộng vào. Dùng đũa đảo đều liên tục trên lửa nhỏ liu riu khoảng 15 – 20 phút.
Khi thấy vỏ đậu phộng chuyển màu đậm hơn và tỏa hương thơm hấp dẫn, bạn tắt bếp và để nguội.
Mách nhỏ:
- Cho đậu phộng vào rang cùng dầu khi chảo chưa nóng giúp hạt đậu giòn hơn, tránh cho dầu nóng quá gây cháy.
- Rang với dầu ăn giúp vỏ đậu không bị tróc, thay vì rang khô hoặc rang cùng muối.
- Bắt đầu với chảo dầu nguội và rang từ từ để đậu chín đều bên trong.
- Không để lửa quá lớn để tránh vỏ đậu bị cháy trong khi ruột chưa chín.
- Sau khi tắt bếp, tiếp tục đảo đậu thêm 2 – 3 phút để đậu nguội đều.
-
Rang muối
Bạn cho 1/2 muỗng canh muối vào chảo, đảo đều trên lửa vừa trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
-
Hoàn thành
Bạn rây muối vừa rang để rắc đều lên đậu phộng. Dùng đũa đảo nhẹ để muối bám đều quanh các hạt đậu.
-
Thành phẩm
Đậu phộng rang muối có màu vàng ươm đẹp mắt, giòn rụm với vị béo ngậy hòa quyện cùng vị mặn mòi hấp dẫn. Món này cực kỳ hợp khi nhâm nhi cùng cốc bia mát lạnh, thật tuyệt vời phải không nào!
2. Đậu phộng rang muối ớt
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Đậu phộng rang muối ớt Cho 2 người
Đậu phộng 200 gr Ớt 1 trái Ớt bột 1 muỗng canh Bột ngọt 1/3 muỗng canh Muối/ bột ngọt 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Đậu phộng rang muối ớt
-
Rang đậu phộng với muối
Bạn đặt chảo lên bếp, khi chảo hơi nóng thì cho đậu phộng vào đảo đều tay.
Cho 1 muỗng canh muối vào chảo, rang đậu với lửa nhỏ trong 15 – 20 phút.
Khi vỏ đậu bắt đầu nứt, màu vỏ chuyển sang đậm và tỏa mùi thơm thì đậu đã chín, bạn tắt bếp.
Dùng rây lọc để loại bỏ muối thừa sau khi rang.
-
Pha hỗn hợp muối ớt
Hòa 1/2 chén nước lọc, 1 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh ớt bột vào cùng nhau, khuấy đều.
-
Rang đậu phộng với muối ớt
Ớt tươi bạn rửa sạch và băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho đậu phộng đã rang vào, đổ hỗn hợp muối ớt vào chảo.
Rang với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi nước muối ớt rút hết vào đậu phộng.
Cuối cùng, cho ớt băm vào đảo đều rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Đậu phộng rang muối ớt có màu đỏ đậm bắt mắt, vị cay nồng của ớt bột hòa quyện với vị mặn của muối và vị béo của đậu phộng tạo nên món ăn kích thích vị giác cực kỳ.
3. Đậu phộng rang muối đường
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Đậu phộng rang muối đường Cho 4 người
Đậu phộng 300 gr Muối 1 muỗng cà phê Đường 80 gr
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Đậu phộng rang muối đường
-
Rang đậu phộng
Bạn đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho đậu phộng vào rang đều tay trong 5 – 10 phút, đến khi nghe tiếng lép bép, mùi thơm tỏa ra và vỏ đậu chuyển sang màu nâu đậm.
Mách nhỏ: Bạn có thể kiểm tra đậu chín bằng cách lấy một hạt, bóc lớp vỏ mỏng, nếu hạt đậu chín mềm là được.
-
Rang đậu phộng với muối đường
Trong một chiếc chén, bạn pha 1 muỗng canh nước lọc với 1 muỗng cà phê muối cho tan. Tiếp theo cho 80gr đường vào khuấy đều.
Cho chén nước muối đường vào chảo đậu phộng, đảo đều tay đến khi nước bay hơi hết và lớp muối đường áo đều quanh hạt đậu.
-
Rây đậu phộng
Đổ đậu phộng ra rổ, lắc nhẹ để rơi những hạt muối đường thừa xuống. Đồng thời, để đậu nguội bớt giúp khi ăn sẽ giòn và ngon hơn.
-
Thành phẩm
Đậu phộng rang muối đường có vị béo bùi thơm ngon, lớp vỏ ngoài mằn mặn pha chút ngọt ngào, tạo nên món ăn vặt hấp dẫn không thể chối từ.
Cách chọn mua đậu phộng hạt mẩy ngon
- Bạn nên chọn những hạt đậu phộng có lớp vỏ căng bóng, màu sắc sáng đẹp, hạt to đều và cầm chắc tay.
- Tránh mua đậu bị ẩm mốc, có màu sắc lạ hoặc hạt lép với vỏ ngoài nhăn nheo.
- Không nên chọn đậu đã để lâu vì lớp vỏ sẽ không còn căng bóng và khi rang sẽ có mùi hôi dầu.
Xem chi tiết:
Cách bảo quản đậu phộng rang muối
- Bảo quản đậu phộng trong túi buộc kín hoặc hũ có nắp đậy chặt để giữ được từ 1 – 2 tuần mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
- Muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho đậu vào hũ cùng gói hút ẩm hoặc đóng gói ép chân không, để được 1 – 2 tháng.
Xem thêm:
Vậy là bạn đã hoàn thành 3 cách làm đậu phộng rang muối giòn rụm, thơm ngon và hấp dẫn. Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công và có những phút giây thưởng thức thật vui bên gia đình và bạn bè!
*Cảm ơn các hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube Ghiền nấu ăn, Vegan cooking và Sống khỏe.
