Hướng dẫn xay bột gạo bằng máy xay sinh tố đơn giản, chất lượng tại nhà

Cách chế biến Bột gạo

• 1

  Ngâm và xay gạo
  

  Vo sạch gạo rồi ngâm với nước thường trong khoảng 6 – 8 tiếng. Sau khi ngâm, bạn vo sơ gạo lại với nước khoảng 2 lần nữa để loại bỏ bụi bẩn.

  Chia gạo đã vo thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 1/2 chén gạo, cho cùng 1/2 chén nước lọc vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ cao trong 10 phút đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn thì dừng. Làm tương tự với phần gạo còn lại.

  

  

  

  

• 2

  Lọc bột
  

  Dùng rây lọc hoặc trải một tấm vải xô lên miệng tô, từ từ đổ hỗn hợp gạo xay vào. Dùng muỗng ép nhẹ nhàng để tách nước bột ra, phần xác gạo còn lại bạn để sang tô khác.

  

  

  

• 3

  Sấy bột
  

  Bạn cho phần xác gạo vào nồi chiên không dầu, sấy ở nhiệt độ 80 độ C trong 10 phút rồi dùng muỗng đảo đều bột. Lặp lại thao tác sấy và đảo khoảng 5 lần đến khi bột khô hẳn để bảo quản được lâu hơn.

  Mách nhỏ: Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể dàn xác bột ra khay rồi phơi dưới nắng to khoảng 6 – 8 tiếng, nhớ đảo đều mỗi 2 tiếng để bột khô đều.

  Sau khi sấy xong, bạn rây bột qua rây lọc để bột mịn hơn. Phần bột còn vón cục trên rây, bạn cho vào máy xay sinh tố xay lại khoảng 5 phút ở tốc độ cao rồi rây lần nữa. Lặp lại bước này đến khi hết bột.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Bột gạo xay bằng máy xay sinh tố sẽ rất mịn, khô và giữ được hương thơm nhẹ của gạo. Bạn có thể dùng bột để làm nhiều món ngon như: bánh đúc, bánh canh, phở…