Cách làm bột gừng khô thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Các bước làm bột gừng

• 1

  Sơ chế gừng
  

  Trước tiên, bạn dùng dao hoặc muỗng để cạo sạch vỏ gừng, sau đó rửa lại với nước cho sạch.

  Để gừng ráo nước rồi thái thành từng lát mỏng và nhỏ để giúp quá trình sấy nhanh hơn.

  

  

  

  

• 2

  Sấy gừng
  

  Xếp gừng đã thái vào khay rồi đem đi sấy đến khi gừng khô hoàn toàn.

  Mách bạn:

  • Trong quá trình sấy, nên thỉnh thoảng đảo đều để gừng không bị cháy.
  • Nếu dùng nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 135 độ C trong khoảng 45 phút.
  • Dùng lò nướng, bật ở 150 độ C trong 45 phút và mở hé cửa lò để hơi ẩm thoát ra.
  • Có thể phơi gừng ngoài nắng 1 – 2 ngày, nhưng cách này mất nhiều thời gian và khó giữ được màu vàng nâu đẹp như khi sấy.

  

  

  

  

• 3

  Xay bột gừng
  

  Khi gừng đã khô hoàn toàn, bạn cho gừng vào máy xay và xay nhuyễn thành bột mịn.

  Xay đến khi bột tơi và mịn là được.

  Mách bạn: Để bột gừng nhuyễn hơn, bạn nên chia gừng thành từng phần nhỏ rồi xay lần lượt từng phần.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay bột gừng thơm ngon tự làm tại nhà. Bột gừng giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, đặc biệt dùng để ướp thịt rất ngon và còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.