-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nước sâm rong biển với hương thơm dịu nhẹ, không chỉ giúp giải khát trong những ngày oi bức mà còn mang lại cảm giác thanh mát, dễ chịu cho cơ thể. Đây sẽ là món thức uống tuyệt vời để bạn và gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng Cách Nấu Ngon khám phá công thức đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm Nước sâm rong biển Cho 6 người
Rong biển khô 300 gr Rễ sâm 1 nhánh (dạng lát) Thân sâm 1 nhánh (dạng lát) Bông cúc khô 5 cái Thục địa 3 miếng La hán quả 1 quả Lá dứa 3 nhánh Đường phèn 900 gr
Thông tin về nguyên liệu
- Rong biển là loại tảo biển khô, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, đặc biệt là hệ thống Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc qua trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com.
- Rễ sâm là phần rễ của cây sâm, có đường kính khoảng 1-2 cm với nhiều mắc rễ nhỏ. Khi cắt ra, bên trong có màu vàng và tỏa mùi thơm dịu đặc trưng, không gây khó chịu.
- Bông cúc khô gồm 2 loại chính là bông cúc vàng và trắng, giá dao động khoảng 450.000 – 750.000 đồng/kg. Khi chọn mua, bạn nên kiểm tra độ khô ráo, bao bì nguyên vẹn, có đầy đủ thông tin sản xuất và hạn sử dụng, tránh những bông bị ẩm mốc.
- La hán quả khô có màu nâu vàng, bên ngoài phủ lớp lông mịn, đường kính từ 6-8 cm. Vỏ ngoài rất giòn và dễ vỡ, bên trong là hạt hình tròn dẹp. Nên chọn quả cứng, khi lắc không phát ra tiếng động.
- Thục địa là củ của cây địa hoàng, bạn nên chọn củ to, chắc tay, không dính và có thớ lớn để đảm bảo chất lượng.
- Tất cả nguyên liệu trên có thể mua tại các cửa hàng thuốc Đông y uy tín hoặc siêu thị.
Cách chế biến Nước sâm rong biển
-
Rửa và ngâm các nguyên liệu
Trước tiên, bạn rửa sạch rong biển và rễ sâm rồi ngâm trong khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó, rửa kỹ lại rong biển để loại bỏ cát còn sót lại. Lá dứa cắt bỏ gốc, rửa sạch.
Ngâm bông cúc cùng thân sâm trong 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch. Thục địa và la hán quả cũng được rửa sạch; la hán quả cắt thành 4 phần để dễ nấu.
-
Nấu sâm
Bạn cho rong biển, rễ sâm, lá dứa, bông cúc, thân sâm, thục địa, la hán quả cùng phần cao vào nồi.
Tiếp theo, cho 6,5 lít nước và 900gr đường phèn vào, đun với lửa lớn đến khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ lại, tiếp tục nấu thêm khoảng 20 phút rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Thưởng thức nước sâm rong biển với hương lá dứa thơm nhẹ cùng vị ngọt thanh từ la hán quả và thục địa mang đến thức uống mát lành, giúp bạn giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.
Cách bảo quản nước sâm
Sau khi nước sâm rong biển nguội, bạn cho vào chai hoặc bình nhựa sạch, hoặc chai thủy tinh đã tráng qua nước sôi, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nước sâm có thể dùng trong vòng 3-4 ngày. Khi uống, chỉ cần rót ra ly, phần còn lại nhớ bảo quản lạnh ngay nhé!
Xem thêm:
Hy vọng với công thức nấu nước sâm rong biển mà Cách Nấu Ngon vừa chia sẻ, bạn sẽ có thêm món giải khát thanh mát, bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!
*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube: Nấu Ăn Đơn Giản.
