Mì bò viên thơm ngon, nước dùng ngọt thanh, đơn giản dễ làm

Cách chế biến Mì bò viên

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Rửa sạch bò viên, dùng dao khía hình dấu nhân để khi nấu bò viên thấm gia vị và chín đều hơn.

  Trứng cút luộc chín, bổ làm đôi. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

  Cải xanh cắt khúc vừa ăn, rửa kỹ với nước sạch.

  Bắc chảo lên bếp, cho 2 chén nước, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun sôi khoảng 5 phút rồi thả rau vào trụng chín trong khoảng 30 giây, sau đó vớt ra để ráo.

  

  

  

  

• 2

  Nấu nước dùng
  

  Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 1 tô nước luộc thịt vào.

  Cho 20gr đầu tôm và 150gr bò viên vào nồi, đun sôi khoảng 3 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

  Mách nhỏ

  Bạn có thể dùng xương heo hoặc nước luộc thịt để nấu nước dùng tùy theo sở thích.

  

  

• 3

  Pha nước sốt và trộn mì
  

  Chuẩn bị một chén, cho 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dấm đen, 1 muỗng cà phê sa tế ớt vào, khuấy đều để tạo thành nước sốt thơm ngon.

  Bắc nồi nước sôi, thả 200gr mì tươi vào trụng khoảng 5 phút cho mì chín mềm.

  Vớt mì ra, để ráo rồi trộn đều với nước sốt vừa pha.

  

  

  

  

• 4

  Hoàn thành món ăn
  

  Trộn mì xong, bạn xếp rau cải xanh, bò viên và trứng cút lên trên mặt mì cho đẹp mắt.

  Rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên để tăng thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

  

• 5

  Thưởng thức thành phẩm
  

  Món mì bò viên với hương vị đậm đà, nước dùng ngọt thanh sẽ là món ăn yêu thích của mọi thành viên trong gia đình bạn. Đừng quên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vị nhé!