Cách làm trứng cá kho tộ đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Trứng cá kho tộ

• 1

  Chiên trứng cá
  

  Rửa sạch trứng cá rồi chiên sơ qua trong dầu nóng để trứng giữ được độ chắc và thơm.

  Tiếp theo, hòa tan 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm cùng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để chuẩn bị nước kho cá.

  

• 2

  Kho trứng cá
  

  Bắc nồi đất lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm 1 củ tỏi băm và 1 củ hành tím băm, sau đó đổ nước kho cá vào đun sôi.

  Cho trứng cá đã chiên vào nồi, đun nhỏ lửa để nước kho sánh đặc lại và thấm đều vào trứng cá.

  Thêm vài trái ớt hiểm và hạt tiêu tùy theo khẩu vị để tăng độ thơm và cay nhẹ.

  

• 3

  Thành phẩm
  

  Món trứng cá kho tộ khi hoàn thành sẽ có vị mặn ngọt hài hòa, béo ngậy và bùi bùi đặc trưng của trứng. Phần nước kho keo sệt, sánh mịn với màu vàng nâu bắt mắt. Ăn kèm với cơm nóng là ngon tuyệt.