Hướng dẫn làm tôm xào cà chua rau cải thơm ngon, lạ miệng, dễ thực hiện tại nhà

Cách chế biến Tôm xào cà chua rau cải

• 1

  Sơ chế tôm
  

  Đầu tiên, bạn lột vỏ tôm, loại bỏ đầu và chân tôm. Dùng dao khía dọc sống lưng rồi nhẹ nhàng lấy chỉ tôm ra. Rửa sạch tôm 2 lần với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.

  Mẹo lấy chỉ lưng tôm nhanh chóng

  • Bạn đếm ngược từ đuôi lên rãnh thứ 2 giữa hai đốt vỏ tôm, dùng tăm xuyên qua vị trí này rồi kéo nhẹ để lấy chỉ ra.
  • Hoặc dùng tăm moi phần đầu thân tôm để thấy chỉ đen, rồi nhẹ nhàng rút ra, không cần dùng dao cắt lưng tôm.

  

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu còn lại
  

  Cải thìa rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rồi rửa lại và cắt khúc vừa ăn.

  Cà chua rửa sạch, sau đó bổ múi cau.

  

  

• 3

  Xào cà chua với tôm và rau cải
  

  Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho cà chua vào đảo đều khoảng 2 phút rồi cho tôm vào.

  Thêm vào chảo 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, đảo đều cho tôm ngấm gia vị trong 4 phút. Cuối cùng, cho rau cải vào xào thêm 2 phút rồi tắt bếp. Rắc ít ngò rí và tiêu xay lên trên là hoàn thành.

  Mách nhỏ: Không nên xào rau cải quá lâu để giữ được độ giòn, tránh rau bị nhũn làm mất ngon món ăn.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Món tôm xào cà chua rau cải sau khi hoàn thành sẽ vô cùng bắt mắt, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng từ tôm và rau cải. Đặc biệt, cách làm rất nhanh gọn, phù hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày. Hãy thực hiện ngay và cùng cả nhà thưởng thức nhé!