-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Tỏi ngâm giấm ớt với vị giòn sần sật cùng vị chua dịu đã trở thành món ăn kèm không thể thiếu trong nhiều bữa cơm Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món này thật đơn giản mà tỏi không bị xanh và bảo quản được lâu. Hãy cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để thực hiện món tỏi ngâm giấm ớt thơm ngon ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Tỏi ngâm giấm Cho 4 người
Tỏi 500 gr Giấm chua 2 chén (chén ăn cơm) Đường 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Tỏi ngâm giấm
-
Sơ chế tỏi
500gr tỏi sau khi mua về, bạn bóc sạch vỏ, để nguyên củ rồi cho vào một tô lớn.
Đổ nước ngập tô tỏi, ngâm khoảng 5 phút để dễ dàng loại bỏ lớp màng mỏng bao quanh tép tỏi. Sau đó rửa sạch tỏi một lần nữa rồi vớt ra để ráo.
-
Làm tỏi ngâm giấm
Chuẩn bị phần nước ngâm gồm 2 chén giấm ăn (chén ăn cơm) cùng 1 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan hết.
Cho toàn bộ tỏi đã sơ chế vào nước giấm, dùng muỗng nhấn nhẹ để tỏi ngập hoàn toàn trong nước giấm.
Dùng hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh đã rửa sạch, lau khô, múc tỏi và nước giấm vào hũ.
Để hũ tỏi ngâm ở nhiệt độ phòng khoảng 24 tiếng để tỏi lên men chua vừa đủ, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
-
Thành phẩm
Tỏi ngâm giấm ớt đã hoàn thành, bạn có thể dùng kèm với thịt nướng, các món luộc hay bún mắm đều rất hợp vị.
Công thức này giúp tỏi giữ được độ trắng giòn mà không bị xanh hay đắng, rất thích hợp để làm món ăn kèm trong gia đình.
Mẹo thực hiện thành công
- Khi chọn tỏi nên ưu tiên tỏi già để khi ngâm không bị xanh. Bạn có thể kiểm tra bằng cách chẻ một tép tỏi, nếu bên trong có màu xanh nhẹ thì là tỏi non nên tránh.
- Bảo quản tỏi ngâm giấm nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu. Tỏi ngâm giấm có thể để được rất lâu nên bạn yên tâm sử dụng.
Xem thêm:
Trên đây là cách làm tỏi ngâm giấm đơn giản, thơm ngon dành cho gia đình bạn từ Cách Nấu Ngon. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
https://www.facebook.com/thanhthanh137
