Cách làm thịt bò xào nấm kim châm thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm tại nhà

Cách chế biến Thịt bò xào nấm kim châm

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu
  

  Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi ngâm cùng rượu trắng khoảng 15 phút để khử mùi hôi, sau đó thái lát mỏng vừa ăn.

  Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, tách nhỏ và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, rồi rửa lại với nước lạnh và để ráo.

  Những cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

  • Cách 1: Chà xát chanh lên thịt bò khoảng 7 phút rồi rửa sạch trước khi chế biến.
  • Cách 2: Ngâm thịt bò với giấm khoảng 5 phút rồi rửa sạch.
  • Cách 3: Chà xát muối lên thịt, để 5 phút rồi rửa sạch.
  • Cách 4: Ngâm trong nước muối loãng 15 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.

  

  

• 2

  Ướp thịt bò
  

  Cho 200gr thịt bò thái mỏng vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột khoai tây, 1/4 muỗng cà phê tiêu cùng 2 muỗng cà phê sa tế. Trộn đều để thịt thấm gia vị và ướp trong 20 phút.

  

  

• 3

  Xào thịt bò và trụng nấm
  

  Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước rồi cho nấm kim châm vào luộc lửa vừa khoảng 5 phút đến khi nấm chín thì vớt ra để ráo.

  Tiếp theo, bạn phi thơm 2 muỗng canh dầu ăn với 1 ít tỏi băm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào lửa vừa khoảng 3 phút đến khi thịt chín tới 80%.

  Cho thêm 1 chén cơm nước, 1 muỗng cà phê sa tế và 1/2 muỗng cà phê muối vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút cho thịt chín hoàn toàn. Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

  Cuối cùng, xếp nấm kim châm đã luộc và thịt bò xào ra đĩa, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Món thịt bò xào nấm kim châm khi hoàn thành sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn, thịt bò mềm, đậm đà, hòa quyện cùng vị thanh ngọt của nấm. Đây chắc chắn sẽ là món xào ngon miệng và bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức!