Cách làm thịt bò trộn bắp cải tươi mát, giòn ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến Thịt bò trộn bắp cải

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Rửa sạch bắp cải rồi cắt thành sợi mỏng, sau đó chần sơ qua nước sôi khoảng 2 phút. Tiếp theo, ngâm bắp cải vào nước đá lạnh trong 5 phút rồi vớt ra, bóp nhẹ để ráo nước.

  Ướp bắp cải với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều rồi để thấm trong 15 phút.

  Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát mỏng.

  Đậu phộng rang vàng rồi giã hơi nát hoặc để nguyên hạt tùy thích.

  

  

  

  

• 2

  Chế biến thịt bò
  

  Để làm sạch và khử mùi hôi thịt bò, bạn dùng muối xoa đều miếng thịt khoảng 1 phút, sau đó rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần. Tiếp theo, để ráo rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

  Cách khử mùi hôi thịt bò đơn giản

  • Cách 1: Xoa muối lên thịt, để yên 5 phút rồi rửa sạch.
  • Cách 2: Ngâm thịt trong rượu trắng 15 phút, sau đó rửa sạch.
  • Cách 3: Xoa giấm hoặc nước cốt chanh lên thịt 1 – 2 phút rồi xả sạch với nước.
  • Cách 4: Chà xát thịt bằng củ gừng nướng chín, đập dập để thịt thơm ngon hơn.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi ở thịt bò đơn giản

  Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, phần hành tím và tỏi băm, cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong 15 phút.

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi nóng rồi cho thịt bò vào xào lửa lớn trong khoảng 3 – 4 phút đến khi thịt vừa chín tới. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• 3

  Trộn bắp cải với thịt bò
  

  Cho bắp cải đã ướp ra thau, sau đó cho thịt bò vừa xào lên trên, thêm rau răm, ớt và rắc đậu phộng rang lên. Trộn đều tất cả rồi thưởng thức ngay thôi!

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Thịt bò trộn bắp cải với thịt bò dai ngọt hòa cùng vị giòn tươi của bắp cải, điểm thêm mùi thơm đặc trưng của rau răm và vị bùi bùi của đậu phộng rang, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

  Hãy vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà nhé!