-
Chuẩn bị
45 phút
-
Chế biến
1 phút
-
Độ khó
Dễ
Các món khô – mắm mang đậm hương vị quê nhà, thân thuộc trong bữa cơm dân dã. Đặc biệt, những món muối chua như sung muối sả ớt sẽ làm bữa ăn thêm phần mới lạ, kích thích vị giác. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện món sung muối sả ớt giòn ngon, dễ làm ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Sung muối sả ớt Cho 4 người
Quả sung tươi 1 kg Tỏi 1 củ Sả 3 nhánh Ớt 2 trái Đường 2 muỗng canh Giấm 2 muỗng cà phê Muối 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua sung tươi ngon
- Khi chọn sung, ưu tiên loại sung nếp, trái có màu xanh, còn nguyên chùm, cuống tươi và kích thước đồng đều.
- Sung ngon khi bổ ra sẽ thấy phần lõi bên trong có màu tím hồng đặc trưng.
Dụng cụ thực hiện
Hũ (keo) thủy tinh, dao, thớt, tô, muỗng,…
Cách chế biến Sung muối sả ớt
-
Sơ chế sung
Sau khi mua về, bạn rửa sạch sung rồi thái lát mỏng.
Tiếp theo, ngâm sung trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để nhựa ra hết, giúp sung bớt chát và giòn hơn.
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Trong thời gian đó, bạn bóc vỏ, rửa sạch tỏi rồi băm nhuyễn.
Sả và ớt cũng rửa sạch, sau đó băm thật nhỏ để dễ thấm gia vị.
-
Làm gia vị muối tỏi ớt
Cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê giấm vào chén, khuấy đều đến khi đường tan hết.
Tiếp đó, cho phần sả, tỏi và ớt băm vào chén gia vị, trộn thật đều để hòa quyện hương vị.
-
Làm sung muối sả ớt
Sau khi ngâm 30 phút, bạn vớt sung ra, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Cho sung vào tô, thêm phần gia vị muối tỏi ớt đã pha vào, trộn đều để sung ngấm đều gia vị.
Ướp trong khoảng 30 phút, sung sẽ thấm vị và sẵn sàng để thưởng thức.
-
Thành phẩm
Sung muối sả ớt giòn ngon, đậm đà, thơm mùi sả tỏi ớt, hòa quyện vị ngọt dịu từ sung, vị chua nhẹ của giấm và chút cay nồng của ớt, tạo nên món ăn rất kích thích vị giác.
Nếu chưa dùng hết, bạn có thể bảo quản sung trong hũ thủy tinh, để trong tủ lạnh dùng dần, nhưng chỉ nên giữ tối đa 1 tuần để đảm bảo độ ngon và an toàn nhé!
Xem thêm
Vậy là Cách Nấu Ngon vừa chia sẻ cách làm sung muối sả ớt thơm ngon, dễ làm tại nhà. Bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp thử ngay nào! Chúc bạn thành công và có món ăn thật ngon cho gia đình.
