Cách làm sữa chua bằng lò vi sóng nhanh chóng, đơn giản, dẻo mịn

Cách chế biến Sữa chua bằng lò vi sóng

• 1

  Tiệt trùng hũ đựng
  

  Rửa sạch hũ thủy tinh, lau khô rồi cho vào lò vi sóng. Quay ở công suất cao trong 3 phút để khử trùng.

  Lưu ý: Chọn hũ thủy tinh chịu nhiệt để an toàn khi quay trong lò vi sóng. Tránh dùng hũ nhựa hoặc túi ni lông vì dễ bị chảy do nhiệt độ cao.

  

  

• 2

  Đun hỗn hợp sữa
  

  Bạn cho 200ml sữa tươi và 100ml sữa đặc vào tô, khuấy đều.

  Đặt tô sữa vào lò vi sóng, quay ở công suất cao trong 5 phút rồi lấy ra.

  

  

  

• 3

  Làm sữa chua
  

  Vừa khuấy đều hỗn hợp sữa vừa từ từ đổ thêm 200ml sữa tươi vào. Tiếp tục khuấy đều.

  Cho nửa hộp sữa chua vào, trộn đều hỗn hợp.

  Đổ hỗn hợp vào các hũ thủy tinh đã tiệt trùng sẵn. Cho vào lò vi sóng, quay ở công suất trung bình trong khoảng 1 giờ 30 phút để ủ.

  Sau 1 giờ 30 phút, tiếp tục quay ở công suất trung bình thêm 5 phút.

  Cuối cùng, để sữa chua trong nồi ủ thêm 6 tiếng nữa để đông đặc hoàn toàn.

  

  

  

  

• 4

  Hoàn thành
  

  Sau khi ủ xong, bạn cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 đến 5 tiếng để đông lại và ngon hơn.

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sữa chua mềm mịn, sóng sánh cùng vị béo ngọt thanh của sữa tươi và sữa đặc hòa quyện thật hấp dẫn.