-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
45 phút
-
Độ khó
Dễ
Sữa bí đỏ hạt sen là một thức uống vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, rất thích hợp để bạn chế biến cho cả gia đình. Cách thực hiện khá đơn giản, chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay ly sữa mịn màng, ngọt dịu hấp dẫn. Hãy cùng Cách Nấu Ngon học cách làm ngay nhé!
Nguyên liệu làm Sữa bí đỏ hạt sen Cho 2 ly
Bí đỏ 200 gr Hạt sen 100 gr Sữa đặc 2 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Lựa chọn bí đỏ tươi ngon, chất lượng
- Chọn quả bí có vỏ màu xanh, vàng cam hoặc sắc tươi sáng, cầm chắc tay khi ấn vào.
- Ưu tiên quả có cuống còn nguyên, dài khoảng một đốt ngón tay, dính chút mủ là bí mới thu hoạch, rất tươi.
- Tránh mua những quả có vỏ bị dập, trầy xước, thâm hay không nguyên vẹn để đảm bảo vị ngon và an toàn khi dùng.
Cách chọn hạt sen chất lượng
- Với hạt sen tươi: Nên chọn hạt già, có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, bề mặt căng tròn, khi ăn sẽ thơm và mềm.
- Với hạt sen khô: Chọn hạt màu trắng đục, kích thước nhỏ đều, nguyên vẹn không bị dập nát.
- Để đảm bảo an toàn, hãy mua hạt sen tại các cửa hàng, siêu thị lớn, chú ý kiểm tra bao bì và hạn sử dụng.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, muỗng, ly, chén,…
Cách chế biến Sữa bí đỏ hạt sen
-
Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ sau khi mua về, bạn gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, loại bỏ hết phần xơ ruột, chỉ giữ lại phần thịt quả tươi ngon. Tiếp đó, cắt bí thành những khúc dài khoảng 2 lóng tay, rửa sạch với nước rồi để ráo.
Để hạt sen mềm hơn khi nấu, hãy ngâm hạt trong nước nóng khoảng 30 phút. Sau đó, dùng dao bổ đôi hạt sen để loại bỏ phần tâm sen, giúp vị sữa không bị đắng.
-
Nấu sữa bí đỏ hạt sen
Bạn đặt nồi lên bếp, đổ vào 500ml nước lọc rồi cho bí đỏ cùng hạt sen vào đun với lửa lớn. Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa và ninh tiếp khoảng 30 phút cho bí và hạt sen chín nhừ thì tắt bếp.
Cho bí đỏ, hạt sen đã ninh chín cùng 2 chén nước lọc (chén cơm) vào máy xay sinh tố, xay ở mức vừa khoảng 2 – 3 phút cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
Đánh đều hỗn hợp trong cối rồi xay thêm 1 – 2 lần nữa để sữa được mịn. Sau đó, dùng rây lọc bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước sữa mịn màng.
Cuối cùng, bạn đổ sữa ra ly lớn, thêm 2 muỗng canh sữa đặc vào và khuấy đều khoảng 2 phút là xong.
Mách nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh độ đặc hay loãng của sữa bằng cách thêm hoặc bớt lượng nước lọc tùy theo sở thích.
-
Thành phẩm
Sữa bí đỏ hạt sen không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn sở hữu hương vị ngọt dịu của sữa đặc hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của bí đỏ và hạt sen, tạo nên món đồ uống hấp dẫn khó cưỡng.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 ngày. Vào những ngày oi nóng, một ly sữa béo ngậy, bổ dưỡng thế này thật tuyệt vời để giải khát và bổ sung năng lượng cho cả nhà.
Cách Nấu Ngon gửi đến bạn công thức làm sữa bí đỏ hạt sen bằng máy xay sinh tố với hương vị mới lạ, thơm ngon, dễ thực hiện. Hãy thử ngay cho gia đình mình nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng!Xem chi tiết: Cách nấu sữa hạt sen bí đỏ ngon mê ly đơn giản bằng máy xay sinh tố
Xem thêm:
Vậy là món sữa bí đỏ hạt sen đã hoàn thành nhanh chóng, đơn giản. Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ dễ dàng làm được thức uống bổ dưỡng này cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
