-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Trên mâm cơm gia đình Việt, không thể thiếu đi vị đậm đà từ các món khô – mắmvào bếp làm ngay nước mắm gừng để chấm với thịt vịt luộc, cá chiên hay mực hấp,… giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu làm Nước mắm gừng Cho 4 người
Gừng 1 nhánh Ớt 3 quả Chanh 2 quả Đường 200 gr Nước mắm 150 ml Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua gừng tươi ngon
- Chọn những củ gừng có kích thước vừa phải, lớp vỏ bên ngoài hơi sần sùi, không quá sáng bóng, nhiều nhánh và đường vân rõ nét.
- Khi bẻ thử, bên trong gừng có màu vàng sáng và có sợi xơ nhỏ.
- Tránh mua gừng không có mùi thơm đặc trưng hoặc có mùi hóa chất nồng nặc vì đó là gừng không tươi ngon.
Cách chế biến Nước mắm gừng
-
Sơ chế nguyên liệu
Gừng sau khi mua về, bạn gọt sạch vỏ, rửa lại với nước rồi để ráo. Tiếp theo, dùng dao thái gừng thành lát mỏng hoặc giã nhuyễn bằng tay, hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch, sau đó giã nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt để dùng.
-
Pha nước chấm
Cho 200gr đường, 150ml nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng phần gừng và ớt đã băm vào tô.
Thêm 100ml nước lọc và nước cốt chanh vào, đảo đều lên rồi nêm nếm sao cho vừa khẩu vị là được.
-
Thành phẩm
Nước mắm gừng mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng của gừng và vị mặn ngọt chua cay đặc trưng của các nguyên liệu.
Chén nước mắm gừng thơm nức, góp phần làm món ăn thêm hấp dẫn. Đây là lựa chọn hoàn hảo để chấm cá chiên, cháo vịt, cháo gà hay ốc luộc,… đều rất tuyệt vời!
Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đặc biệt này trong bữa ăn gia đình bạn nhé!
Vậy là Cách Nấu Ngon đã hướng dẫn bạn cách làm nước mắm gừng thơm ngon, đơn giản để tăng vị đậm đà cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị “thần thánh” này nhé!
