-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nếu bạn là người yêu thích mì cay với sợi mì dai, nóng hổi kèm vị cay nồng đặc trưng thì chắc chắn không thể bỏ qua món mì cay nấu sữa tươi này. Đây là một biến tấu mới lạ với hương vị thơm béo của sữa tươi hòa quyện cùng vị cay, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Hãy cùng vào bếp thực hiện món mì cay sữa tươi thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm Mì cay sữa tươi Cho 1 tô
Mì cay Hàn Quốc 1 gói Nấm thủy tiên 50 gr Hành tây 1/4 củ Bông cải xanh 1/2 cây Xúc xích 1 cây Bột ớt 1/2 muỗng cà phê Sữa tươi 350 ml Dầu ăn 1 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bông cải xanh tươi ngon
- Chọn những bông cải có màu xanh đậm, bông càng xanh sẽ càng tươi ngon.
- Dùng tay kiểm tra cuống bông cải, nếu cứng chắc, khó bẻ gãy thì là bông cải tươi, ngược lại nếu mềm, dẻo thì bông cải đã héo.
- Tránh mua bông cải có ít bông hoặc các bông không dính chặt, để lại khoảng trống vì những bông này khi ăn sẽ không ngọt và ngon.
Cách chọn mua nấm thủy tiên tươi ngon
- Quan sát màu nấm, nấm thủy tiên có màu trắng ngà tự nhiên là ngon, nếu quá trắng sáng có thể đã bị tẩy trắng bằng hóa chất.
- Nên chọn nấm được đóng gói kín trong túi ni-lông, còn hạn sử dụng và có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo tươi sạch.
- Không mua nấm có dấu hiệu chảy nước vì thường là nấm đã để lâu, không dùng được.
Mì gói cay Hàn Quốc mua ở đâu?
- Mì gói cay Hàn Quốc thường có sợi mì to hơn và giòn hơn mì gói thông thường.
- Bạn có thể tìm mua mì cay Hàn Quốc tại các chợ, siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc tại Bách hóa XANH với giá khoảng 12.000 – 25.000 VNĐ/gói 140gr (giá cập nhật tháng 6/2021).
Cách chế biến Mì cay sữa tươi
-
Sơ chế nguyên liệu
Với 50gr nấm thủy tiên, bạn cắt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Đối với 1/2 cây bông cải xanh, bạn tách từng nhánh rồi rửa sạch với nước.
1 cây xúc xích thái lát vừa ăn, 1/4 củ hành tây lột vỏ rồi thái mỏng.
Luộc 1 gói mì cay Hàn Quốc trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra cho vào tô nước lạnh khoảng 3 phút rồi để ráo.
-
Xào xúc xích với bông cải và nấm
Bật bếp với lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho xúc xích vào xào cùng bông cải xanh, nấm thủy tiên và hành tây.
Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều tay khoảng 2 phút đến khi bông cải chuyển sang màu xanh nhạt và nấm mềm thì tắt bếp.
-
Nấu hỗn hợp mì cay với sữa
Bạn cho phần xúc xích, rau và nấm đã xào vào chảo, thêm 350ml sữa tươi cùng các gói gia vị trong mì cay, trộn đều và đun trên lửa vừa khoảng 5 – 7 phút.
Cho mì đã luộc vào chảo cùng 1/2 muỗng cà phê bột ớt, nấu thêm 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Múc ra tô hoặc dùng nồi đất để thưởng thức.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng bột ớt tùy theo khẩu vị cay của mình và nhớ ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị nhé!
-
Thành phẩm
Món mì cay nấu sữa tươi đã hoàn thành. Sợi mì dai mềm hòa quyện cùng rau củ và xúc xích giòn ngon, kết hợp vị ngọt béo của sữa và vị cay nồng của bột ớt tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn khó quên.
Vậy là món mì cay sữa tươi đã hoàn thành. Với cách thực hiện đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn cay nóng này để thưởng thức trong những ngày trời se lạnh. Chúc bạn thành công và ngon miệng cùng Cách Nấu Ngon!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Future Neighbor
