Cách làm lườn cá hồi kho tiêu thơm ngon đậm đà, cực hao cơm

Cách chế biến Lườn cá hồi kho tiêu

• 1

  Sơ chế lườn cá
  

  Lườn cá hồi sau khi mua về, bạn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử bớt mùi tanh, rồi rửa sạch và để ráo nước.

  Ướp lườn cá với hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp trong 30 phút để cá thấm gia vị.

  

  

• 2

  Kho lườn cá
  

  Cho vào chảo 1/3 chén nước (chén cơm), 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu xay. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện.

  Bắc chảo lên bếp, đun tới khi hỗn hợp sôi thì cho lườn cá đã ướp vào, dàn đều khắp mặt chảo. Hạ lửa nhỏ và kho trong 15 phút.

  Khi nước trong chảo gần cạn, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp và bày ra dĩa thưởng thức.

  

  

  

  

• 3

  Thành phẩm
  

  Lườn cá hồi kho tiêu đã hoàn thành với vị ngọt tự nhiên, chút béo vừa phải của cá hòa quyện cùng nước kho đậm đà và mùi thơm nồng của tiêu xay.

  Chuẩn bị một nồi cơm trắng nóng hổi để thưởng thức món ăn này nhé. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp làm ngay thôi!

  Bạn cũng có thể tham khảo thêm công thức làm lườn cá hồi kho tiêu khác vừa ngon vừa dễ thực hiện tại nhà:

  Xem chi tiết: Cách làm lườn cá hồi kho tiêu ngon đậm đà hao cơm