-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Mùa hè oi bức, có ngay món kem vani thơm béo, dịu ngọt để thưởng thức cùng gia đình thì thật tuyệt vời. Hôm nay, hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp thực hiện cách làm kem vani từ whipping cream cực kỳ đơn giản, giúp ngày hè của bạn thêm phần mát lạnh nhé!
Nguyên liệu làm Kem vani từ whipping cream Cho 3 người
Whipping cream 500 ml Vani 1 nhánh (đậu vani) Sữa đặc có đường 400 ml
Whipping cream là gì?
- Whipping cream là kem tươi được làm từ sữa bò nguyên chất, chứa khoảng 38 – 40% chất béo, không đường, vị béo ngậy và thơm ngon.
- Loại kem này có thể được đánh bông để làm topping phủ bánh, dùng trong các món bánh hay đồ uống; bên cạnh đó, whipping cream cũng là nguyên liệu tuyệt vời để làm kem lạnh hoặc chế biến các món mặn tạo vị béo thơm.
Vani nhánh (đậu vani) mua ở đâu?
- Bạn có thể tìm mua vani nhánh tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, cửa hàng hương liệu, gia vị nhập khẩu hoặc đặt online trên các trang thương mại điện tử.
- Nên dùng đậu vani để đánh cùng kem sữa, giúp kem thơm mùi vani tự nhiên hơn và tránh các chất bảo quản so với vani chiết xuất công nghiệp.
Dụng cụ thực hiện
Máy đánh trứng, tô, dao, khuôn đựng kem, phới dẹt,…
Cách chế biến Kem vani từ whipping cream
-
Đánh bông whipping cream
Cho 500ml whipping cream vào một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao trong khoảng 2 – 3 phút, đến khi kem bông lên gấp đôi nhưng vẫn còn hơi sánh, chưa có vân rõ.
-
Trộn hỗn hợp kem sữa vani
Dùng dao rạch dọc nhánh vani để lấy hạt bên trong.
Cho hạt vani vào whipping cream đã đánh bông, tiếp tục đánh đều để hương vani hòa quyện hoàn toàn.
Rồi đổ 400ml sữa đặc có đường vào, dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao khoảng 1 phút đến khi kem bông cứng, hỗn hợp đặc sánh và có vân rõ nét.
-
Đổ khuôn và làm đông
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, dùng phới dẹt dàn đều mặt kem rồi đậy nắp, đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng để kem đông lại.
-
Thành phẩm
Thưởng thức kem vani từ whipping cream với độ dẻo mịn, ngọt béo từ kem sữa cùng hương vani thoang thoảng rất dễ chịu.
Dù giữ vị nguyên bản, món kem này vẫn là lựa chọn tráng miệng tuyệt vời sau bữa ăn hoặc món ăn vặt lý tưởng cho buổi xế chiều. Một ly kem vani mát lạnh giữa những ngày hè nóng bức thì thật không gì bằng, đúng không nào?
Trên đây là cách làm kem vani từ whipping cream thơm ngon, mát lạnh và đơn giản mà Cách Nấu Ngon muốn chia sẻ đến bạn. Hãy thử ngay và trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
