Cách làm gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

Cách chế biến Gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu

• 1

  Sơ chế gà
  

  Sau khi làm sạch lông, bạn dùng muối hoặc chanh chà xát quanh mình gà để khử mùi hôi, rồi rửa lại với nước sạch.

  Mẹo sơ chế gà sạch và không hôi:

  • Làm kỹ phần lông và tuyến nhờn ở đuôi gà, dùng hỗn hợp muối và giấm để rửa gà.
  • Ngâm gà trong nước khoảng 20 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi.
  • Có thể ướp gà với muối, tiêu, gừng đập dập và một ít rượu trắng trong 30 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh.

  

• 2

  Ướp gà nướng
  

  Cho sả, gừng, tỏi, ớt, hành tím vào máy xay xay nhuyễn. Tiếp đó, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương xí muội rồi xay đều cho hỗn hợp hòa quyện.

  Mách bạn:

  • Không có máy xay đa năng, bạn có thể băm nhỏ nguyên liệu rồi trộn cùng các gia vị.
  • Thay tương xí muội bằng tương ớt được nhưng vị sẽ không chuẩn bằng.

  Thoa đều phần hỗn hợp sốt lên thịt gà, tránh bôi lên da. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn để thịt gà không bị khô. Rắc 1 muỗng cà phê muối lên da gà rồi xoa đều để giúp da giòn hơn. Ướp gà khoảng 1 giờ để ngấm gia vị.

  

  

• 3

  Nướng gà
  

  Cho gà vào nồi chiên không dầu, trải phần sốt còn lại lên gà, đậy nắp và nướng ở 200 độ C trong 10 phút.

  Quét thêm dầu ăn lên thịt gà để món ăn thơm ngon hơn, đậy nắp tiếp tục nướng 10 phút ở 200 độ C.

  Lật phần da gà lên trên, tiếp tục nướng lần ba ở 200 độ C trong 20 phút để gà chín đều và da giòn rụm.

  Lưu ý:

  • Nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khi cho gà vào nướng.
  • Vì nồi chiên không dầu chỉ có lửa bên trên nên bạn nên lật phần thịt lên trên để gà chín đều.

  Xem thêm: 5 lỗi thường gặp trên nồi chiên không dầu và cách khắc phục

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Gà nướng da giòn với phần thịt mềm, béo ngậy, không hề bị khô cùng lớp da giòn rụm vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc xôi chiên cùng rau xà lách, dưa leo, cà chua để món ăn trọn vị hơn.