Chế biến

1 giờ
Độ khó

Trung bình

Nếu bạn đã chán ngán với những món cơm quen thuộc, hãy thử đổi vị bữa tối với món gà nấu tiêu xanh này nhé. Món ăn không chỉ ngon miệng, giàu dinh dưỡng mà còn giúp giữ ấm cơ thể rất tốt trong những ngày đầu năm se lạnh. Cùng vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu làm Gà nấu tiêu xanh Cho 4 người

Gà 1.5 kg Pa tê 100 gr Cà chua cô đặc 100 gr Cà rốt 1 củ Khoai tây nhỏ 2 củ Hành tây 1 củ Nước dừa tươi 1 lít Muối 1/2 muỗng canh Bột ngọt 1/2 muỗng canh Hạt nêm 1/2 muỗng canh Tiêu sọ xay 1 ít Tiêu xanh hạt 20 gr Hành tỏi băm 1 muỗng cà phê Bơ lạt 1 muỗng cà phê Bột năng 1 muỗng canh Quế khô 3 lá Hạt điều màu 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu món ăn gà nấu tiêu xanh

Cách chế biến Gà nấu tiêu xanh

1

Sơ chế và ướp gà

Trộn đều gà với hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu sọ xay, tiêu xanh cùng hành tỏi băm nhỏ. Ướp hỗn hợp này trong vòng 30 phút để gà thấm gia vị.
2

Chiên sơ gà

Đun nóng dầu trong chảo rồi chiên sơ phần gà đã ướp cho săn lại.

Tiếp đó, cho bơ lạt vào nồi, đun chảy rồi phi thơm hành tỏi băm. Thêm hạt điều màu và vài lá quế khô vào đảo đều để dậy mùi thơm.
3

Nấu gà với tiêu xanh

Cho 100 g pa tê vào nồi, xào đều rồi thêm 100 g cà chua cô đặc vào tiếp tục đảo.

Cho cà rốt vào xào sơ sau đó đổ 1 lít nước dừa tươi vào nồi, đậy nắp và hầm trong khoảng 15 phút để gà mềm và ngấm gia vị.

Thêm khoai tây và phần tiêu xanh còn lại vào nấu thêm 5 phút, rồi cho hành tây vào nồi.

Hòa tan 1 muỗng canh bột năng với ít nước rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.
4

Thành phẩm

Món gà nấu tiêu xanh thơm lừng, hấp dẫn đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức cùng bánh mì, cơm hoặc bún đều rất hợp vị.