Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ với bạn công thức làm gà chiên sốt bơ mật ong thơm phức, đậm đà hương vị, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món chiên ngon miệng này nhé!
1. Gà chiên sốt bơ mật ong
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Gà chiên sốt bơ mật ong Cho 4 người ăn
Thịt đùi gà lóc xương 500 gr Bơ lạt 70 gr Bột mì đa dụng 80 gr Tinh bột bắp 20 gr Tỏi băm nhỏ 3 tép Hành lá cắt nhỏ 1/2 nhánh Mật ong 2 muỗng canh Nước tương 3 muỗng canh Dầu ăn 250 ml Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ tiêu/ đường/ hạt nêm)
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
- Bạn nên chọn thịt gà có da vàng óng, mềm mịn và đàn hồi tốt, không gồ ghề.
- Phần thịt bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hoặc quá đậm màu.
- Tránh mua gà có vết bầm tím, máu tụ, thịt chuyển màu xám tối hay nhợt nhạt, đó là dấu hiệu gà đã chết lâu trước khi làm thịt.
- Kiểm tra kỹ hạn sử dụng và ngày đóng gói, ưu tiên mua loại có ngày sản xuất gần nhất và bao bì còn nguyên vẹn.
- Để yên tâm, bạn nên mua gà tại các siêu thị, cửa hàng uy tín hoặc gian hàng quen thuộc tại chợ.
Cách chế biến Gà chiên sốt bơ mật ong
-
Sơ chế thịt gà
Thịt gà sau khi mua về, bạn dùng muối chà xát lên toàn bộ để khử mùi hôi, rồi rửa sạch với nước. Dùng dao loại bỏ mỡ thừa và thái miếng vừa ăn.
Mẹo sơ chế gà sạch và khử mùi hôi hiệu quả
- Cách 1: Bóp gà với muối, tiêu, gừng đập dập và ít rượu trắng, ướp khoảng 30 phút rồi rửa sạch.
- Cách 2: Chần sơ gà cùng vài lát gừng đập dập trong nồi nước sôi.
- Cách 3: Chà sát vài lát chanh với muối lên thịt gà, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
Xem thêm: Các mẹo hay sơ chế gà không hôi
-
Ướp thịt gà
Cho thịt gà vào tô, thêm 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh đường, 80gr bột mì đa dụng và 20gr tinh bột bắp.
Đeo bao tay vào rồi trộn đều trong khoảng 5 phút đến khi bột áo đều quanh miếng gà.
-
Chiên thịt gà
Bắc chảo lên bếp, đổ 250ml dầu ăn vào, đun nóng. Khi dầu sôi, cho gà vào chiên ở lửa vừa khoảng 10 phút đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
Lưu ý: Để gà chín đều và vàng giòn, bạn nên chiên ngập dầu nhé!
-
Làm gà chiên sốt bơ tỏi
Bắc một chảo khác lên bếp, cho bơ vào đun đến khi tan chảy. Giảm lửa vừa, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh mật ong vào, khuấy đều.
Hạ lửa nhỏ, cho gà chiên vào đảo đều khoảng 8 phút đến khi sốt sệt lại và phủ đều quanh miếng gà. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ, đảo sơ rồi tắt bếp.
Gắp gà ra đĩa và thưởng thức ngay thôi!
-
Thành phẩm
Gà chiên sốt bơ mật ong sau khi hoàn thành có mùi thơm phức của bơ tỏi, lớp vỏ ngoài giòn tan, vị ngọt dịu của mật ong hòa quyện. Bên trong thịt được ướp rất vừa miệng, đậm đà khó quên.
Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với cơm nóng và rau sống như xà lách, dưa leo. Hãy cùng vào bếp và thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
2. Gà chiên sốt bơ tỏi (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon)
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Gà chiên sốt bơ tỏi (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon) Cho 1 – 2 người
Ức gà 500 gr Nước ép tỏi 2 muỗng Hạt nêm 1 muỗng cà phê Bột ớt 1 muỗng cà phê Bột chiên giòn 2 chén Bột bắp 1 chén Trứng gà 1 chén Bơ tường an 2 muỗng Tỏi băm 2 muỗng Sữa tươi không đường 1/2 chén Tương ớt 1 muỗng Sữa đặc 2 muỗng Sốt mayonnaise 3 muỗng Muối 1 muỗng cà phê Bột ớt 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Gà chiên sốt bơ tỏi (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon)
-
Chuẩn bị nguyên liệu
Ức gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào tô. Thêm 2 muỗng canh nước ép tỏi, 1 muỗng cà phê bột ớt và 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều để thịt ngấm gia vị.
-
Chiên gà
Sau khi ướp, lăn thịt gà qua lớp bột chiên giòn cho đều. Chuẩn bị hỗn hợp bột ướt gồm 2 chén bột chiên giòn, 1 chén bột bắp, 1 quả trứng gà, 2 chén nước lọc, trộn đều đến khi tan hết bột.
Bật bếp đun nóng chảo dầu, nhúng gà qua hỗn hợp bột ướt, sau đó nhúng qua bột khô rồi cho vào chảo chiên ở lửa nhỏ đến khi vàng giòn. Làm tương tự với phần gà còn lại.
-
Làm sốt
Bắc chảo khác, phi thơm 2 muỗng bơ tường an và 2 muỗng tỏi băm. Tiếp theo, cho 1/2 chén sữa tươi không đường, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng sữa đặc, 3 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ớt vào, khuấy đều và nấu đến khi sốt sệt lại.
-
Thành phẩm
Gà chiên sau khi hoàn thành có lớp vỏ ngoài vàng giòn, thịt bên trong mềm ngọt. Sốt bơ tỏi đậm đà, thơm mùi tỏi, vị cay nhẹ và béo ngậy, rất hợp khi chấm cùng miếng gà chiên giòn rụm.
Xem thêm:
Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món gà chiên sốt bơ mật ong thơm ngon, hấp dẫn dành cho gia đình. Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công và luôn nấu được nhiều món ăn ngon cho người thân yêu!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ Facebook: Ari Huyền Daisy và Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon.
