Hướng dẫn làm cơm chiên thịt xông khói thơm ngon, hấp dẫn khiến ai cũng mê

Cách chế biến Cơm chiên thịt xông khói

• 1

  Chiên thịt xông khói
  

  Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho thịt xông khói cắt vuông khoảng 2cm vào chiên cho ra bớt mỡ. Khi thịt hơi vàng và xém cạnh thì vớt ra, đặt lên đĩa có giấy thấm dầu.

  

• 2

  Sơ chế rau củ
  

  Rửa sạch các loại rau củ. Cà rốt và đậu que cắt hạt lựu, kim chi cắt thành miếng vuông nhỏ khoảng 1,5cm.

  

• 3

  Xào rau củ
  

  Phi thơm tỏi băm trong chảo vừa chiên thịt. Tiếp đó, cho cà rốt, đậu que và kim chi vào xào đến khi rau củ vừa chín tới.

  

• 4

  Chiên cơm
  

  Cho cơm trắng vào chảo, trộn đều với rau củ. Nêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu mè. Cuối cùng thêm thịt xông khói và hành lá thái nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp, múc cơm ra đĩa.

  

• 5

  Chiên trứng
  

  Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, tráng một lớp dầu mỏng, chờ khoảng 10-20 giây cho dầu nóng. Đập trứng vào chảo, giữ nguyên lửa khoảng 10-15 giây cho lòng trắng bắt đầu chín, rồi tắt bếp và đặt trứng lên đĩa cơm.

  

• 6

  Hoàn thành
  

  Rắc thêm hành lá, mè rang và tiêu xay lên mặt cơm chiên thịt xông khói để tăng hương vị. Món ăn rất hợp khi dùng cùng nước tương đen hoặc tương ớt, rất ngon miệng đấy!