Cách làm cánh gà và đùi gà sốt chanh dây chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà làm sạch, để ráo rồi ướp với một chút nước mắm, tiêu và mật ong trong khoảng 10 phút để thấm đều gia vị. Cắt củ sắn và đậu que thành miếng vừa ăn. Chanh dây bổ đôi, lấy phần ruột bên trong.

Chiên nguyên liệu

Đun nóng dầu trong chảo rồi chiên cánh gà đến khi vàng đều hai mặt. Phi thơm tỏi băm rồi xào chín củ sắn trước, sau đó cho đậu que vào xào cùng để cả hai chín đều.

Làm sốt chanh dây

Phi vàng tỏi với một ít dầu, sau đó cho phần ruột chanh dây vào cùng 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, một chút nước và 1 muỗng cà phê mật ong. Nấu nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.

Xếp củ sắn, đậu que và cánh gà lên đĩa, rưới sốt chanh dây lên trên là hoàn thành món ăn thơm ngon này. Chúc bạn thành công!

Thành phẩm

Thưởng thức ngay món cánh gà sốt chanh dây hấp dẫn này, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn cùng Cách Nấu Ngon nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua về, gà được làm sạch, lọc xương và để ráo rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và ướp trong khoảng 15 – 20 phút.

Tiếp theo, bạn áp chảo gà, không cần thêm dầu vì gà đã được ướp dầu sẵn. Áp chảo phần da trước để da gà được giòn hơn.

Làm nước sốt chanh dây

Cho vào tô 2 quả chanh dây, 1 chén nước lọc, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh nước mắm, sau đó khuấy đều hỗn hợp.

Làm gà sốt chanh dây

Đun nóng trong chảo 1 muỗng canh bơ Tường An cùng 1 muỗng canh tỏi băm, sau đó cho phần nước sốt vừa pha vào, đun lửa vừa khoảng 10 phút. Thêm 2 muỗng canh nước bột năng pha cùng 4 muỗng canh nước vào sốt để tạo độ sánh.

Cắt gà ra, xếp lên đĩa và rưới nước sốt chanh dây lên trên là hoàn thành món ăn hấp dẫn này.

Thành phẩm

Món gà sốt chanh dây có vị chua ngọt hài hòa cùng hương thơm nồng nàn của chanh dây. Ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon miệng. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này!