Nếu bạn lo ngại khi chiên đậu sẽ bị dầu bắn gây bỏng, hãy vào bếp và thử ngay 2 cách chiên đậu bằng nồi chiên không dầu cực tiện lợi này nhé! Đậu khi chiên không chỉ nhanh mà còn giữ được độ giòn ngon tuyệt vời. Đảm bảo cả gia đình sẽ mê mẩn với món chiên thơm ngon này đấy!
1. Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu Cho 3 người
Đậu hũ trắng 4 miếng
Cách chế biến Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu
-
Sơ chế đậu hũ
Đậu hũ trắng sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi dùng dao cắt ngang thành những miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 1/2 lóng tay. Tiếp theo, rửa lại và để ráo nước.
-
Chiên đậu hũ
Để chiên đậu hũ bằng nồi chiên không dầu ngon, bạn nên làm nóng nồi trước ở 100 độ C trong 5 phút.
Tiếp đó, cho đậu vào nồi, chỉnh nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Khi nồi báo “píp píp” tức là đậu đã chín, bạn lấy ra, xếp ra dĩa và thưởng thức ngay!
Bạn có thể tham khảo chọn nồi chiên Hawonkoo với nhiều mức công suất, dung tích lớn và thiết kế hiện đại để chiên đậu hũ ngon hơn.
-
Thành phẩm
Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn thành có màu vàng đều, rất bắt mắt và hấp dẫn. Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm béo thơm ngon.
Bạn có thể chấm cùng nước tương hoặc muối tiêu nếu ăn chay, hoặc nước mắm cho món mặn đều rất hợp vị nhé!
2. Đậu hũ chiên bột bằng nồi chiên không dầu
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Đậu hũ chiên bột bằng nồi chiên không dầu Cho 4 người
Đậu hũ trắng 4 miếng Bột bắp 100 gr Dầu mè 1 muỗng canh Giấm gạo 1 muỗng canh Xì dầu 3 muỗng canh (nước tương) Hành lá 1 ít (cắt nhuyễn)
Nơi mua bột bắp, giấm gạo, dầu mè
- Hiện bạn có thể mua bột bắp, giấm gạo, dầu mè tại các chợ, tiệm tạp hóa, siêu thị, hệ thống Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua online tại bachhoaxanh.com.
- Giá tham khảo cho 100gr bột bắp khoảng 6.800 – 8.000 VNĐ (cập nhật ngày 29/6/2021).
- Giấm gạo 450ml có giá dao động từ 17.500 – 20.000 VNĐ (cập nhật ngày 29/6/2021).
- Dầu mè 1 lít khoảng 95.000 – 100.000 VNĐ (cập nhật ngày 29/6/2021).
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Đậu hũ chiên bột bằng nồi chiên không dầu
-
Sơ chế đậu hũ
Đậu hũ rửa sạch rồi dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
-
Trộn đậu hũ
Cho đậu hũ đã cắt vào tô, thêm 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh xì dầu. Trộn nhẹ nhàng bằng muỗng và đũa để đậu ngấm gia vị, ướp khoảng 3 phút.
Mách nhỏ: Để đậu không bị nát, bạn nhớ trộn thật nhẹ tay nhé!
-
Chiên đậu hũ
Trước khi chiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 190 độ C trong 4 phút.
Trong lúc đợi nồi nóng, bạn dùng đũa gắp từng miếng đậu đã ướp lăn đều trong bột bắp cho áo đều bột, xếp ra dĩa chờ nồi nóng.
Cho đậu vào nồi chiên, chiên ở 190 độ C trong 18 phút. Khi nồi báo kết thúc, bạn lấy đậu ra, rắc hành lá cắt nhuyễn lên và thưởng thức ngay!
-
Thành phẩm
Đậu hũ chiên bột bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm đậm đà hương vị.
Chấm cùng nước tương cay nhẹ, ăn kèm bún trắng và dưa leo sẽ là một bữa chay thanh đạm, ngon miệng cho ngày rằm hay các dịp chay thanh tịnh.
Cách chọn mua đậu hũ tươi ngon
- Đậu hũ ngon, không pha lẫn thạch cao thường có màu trắng ngà tự nhiên, cầm nhẹ tay, bề mặt mịn, thoảng mùi đậu nành thơm dịu.
- Tránh mua đậu hũ có màu vàng, cầm nặng tay và có mùi vôi nhẹ vì có thể được trộn thạch cao, không an toàn cho sức khỏe.
- Để đảm bảo, bạn nên chọn mua đậu hũ ở các cửa hàng uy tín hoặc thử làm đậu hũ tại nhà theo hướng dẫn đơn giản từ Cách Nấu Ngon.
Xem chi tiết:
Xem thêm
Hy vọng với 2 cách chiên đậu hũ bằng nồi chiên không dầu mà Cách Nấu Ngon chia sẻ trên, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị những đĩa đậu hũ giòn ngon mà không còn lo dầu bắn nữa nhé!
*Cảm ơn công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh YouTube: Nguyễn Hiền – BẾP NÚC THƯỜNG NGÀY và Bếp iKitchen
