Cách làm gà giòn sốt chanh tươi thơm ngon, giòn rụm nhâm nhi tại nhà

Cách chế biến Gà giòn sốt chanh tươi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Rửa sạch thịt ức gà, sau đó dùng muối hạt trộn cùng gừng giã nhuyễn để chà xát lên thịt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, cắt ức gà thành những miếng vừa ăn.

  

• 2

  Ướp thịt gà
  

  Cho thịt ức gà vào tô lớn, thêm 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu cùng 1 quả trứng gà rồi trộn đều. Tiếp tục cho 2 muỗng canh bột chiên giòn vào, trộn đều hỗn hợp rồi ướp trong 15 phút để gà thấm gia vị.

  

  

  

  

• 3

  Áo bột xù và chiên gà
  

  Đổ bột chiên xù ra tô. Đặt chảo lên bếp, thêm 2 bát dầu ăn, bật lửa vừa đợi dầu nóng. Kiểm tra dầu bằng cách nhúng đầu đũa vào, thấy có bọt khí nhỏ li ti nổi lên là dầu đã đủ nóng.

  Lần lượt áo từng miếng ức gà đã ướp qua bột chiên xù rồi cho vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt, giữ lửa vừa phải. Sau khi chiên xong, vớt gà ra để ráo dầu.

  

  

  

• 4

  Làm sốt chanh
  

  Cho 2 muỗng cà phê bột năng vào chén, thêm 2 muỗng canh nước rồi khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

  Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, đợi chảo nóng thì cho 30 gram bơ vào đun chảy. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

  Khi tỏi dậy mùi, cho lần lượt 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước cốt chanh và hỗn hợp bột năng vào chảo, đảo đều đến khi sốt sánh lại. Cuối cùng, thêm 4 lát chanh vào và cho gà đã chiên vào đảo đều, tắt bếp.

  

  

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Món gà giòn phủ lớp sốt chanh tươi đậm đà, hòa quyện vị mặn, ngọt và chua nhẹ tạo nên hương vị rất đặc biệt. Bạn có thể thưởng thức như món ăn vặt, ăn kèm cơm hoặc làm món nhậu đều rất hợp. Đặc biệt, khi chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ càng ngon hơn đấy!