-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
35 phút
-
Độ khó
Dễ
Bánh ngũ cốc chuối yến mạch không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, rất phù hợp cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn lành mạnh. Với vài bước chuẩn bị đơn giản, bạn sẽ có ngay một mẻ bánh mềm mại, xốp mịn đầy hấp dẫn. Cùng Cách Nấu Ngon bắt tay vào làm nhé!
Nguyên liệu làm Bánh ngũ cốc chuối yến mạch Cho 2 người
Chuối chín 200 g Mật ong 40 g Bơ đậu phộng 80 g Bột yến mạch ăn liền 200 g Nan việt quất khô 200 g Hỗn hợp hạt 60 gr (mix nuts)
Chọn chuối chín ngon
- Bạn nên chọn những nải chuối chín không đều màu, có cả quả vàng và quả xanh, kèm theo những vết đốm đen hoặc hồng đậm trên vỏ.
- Tránh chọn chuối chín đều, vỏ vàng đậm vì có thể đã bị ngâm hóa chất.
- Chuối chín tự nhiên thường có phần cuống và thân vàng; nếu cuống còn xanh nhưng quả đã vàng đều thì rất có thể chuối đã được xử lý hóa chất.
- Chuối chín cây sẽ có mùi thơm dịu, vị ngọt tự nhiên và mềm đều. Chuối tẩm hóa chất khi ăn thường hơi sượng, cứng, có vị chát hoặc chua.
Nơi mua bột yến mạch
- Bạn có thể tìm mua bột yến mạch tại các chợ, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu khô hoặc làm bánh, cũng như siêu thị và hệ thống Bách hóa XANH trên toàn quốc.
- Bên cạnh đó, đặt hàng online tại các trang thương mại điện tử uy tín như bachhoaxanh.com cũng là lựa chọn tiện lợi.
Tham khảo thêm
Dụng cụ cần chuẩn bị
Lò nướng, khuôn bánh, giấy nến,…
Cách làm Bánh ngũ cốc chuối yến mạch
-
Nghiền chuối
Lột vỏ chuối rồi cho vào tô, dùng muỗng hoặc dụng cụ nghiền để nghiền nhuyễn.
-
Trộn hỗn hợp chuối yến mạch
Cho vào tô chuối nghiền 40g mật ong, 80g bơ đậu phộng, 200g bột yến mạch ăn liền, 200g nan việt quất khô và 60g hỗn hợp hạt. Dùng muỗng trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
-
Đổ khuôn
Trải giấy nến vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dùng muỗng dàn đều mặt bánh.
-
Nướng bánh
Đầu tiên, làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.
Tiếp đến, cho bánh vào lò và nướng trong khoảng 35 – 40 phút ở nhiệt độ 170 độ C đến khi bánh chín vàng đều.
-
Thành phẩm
Bánh sau khi hoàn thành sẽ mềm xốp, đậm đà vị chuối cùng hương thơm đặc trưng của bột yến mạch. Các loại hạt ngũ cốc giòn tan hòa quyện tạo nên sự bùi bùi, tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Cách bảo quản bánh
Sau khi bánh nguội hoàn toàn, bạn có thể cắt nhỏ, cho vào hũ đậy kín và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh chuối ngũ cốc yến mạch thơm ngon, dinh dưỡng này!
*Cảm ơn công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh Youtube Apron
