Những món trà sữa mát lạnh với đa dạng hương vị chắc hẳn đã rất quen thuộc với mọi người rồi phải không? Hôm nay, Cách Nấu Ngon mời bạn vào bếp cùng thưởng thức món trà sữa hoàng gia ấm nóng, đậm đà vị trà hòa quyện sữa béo ngậy, thật lý tưởng để nhâm nhi trong những ngày se lạnh đấy nhé!
1. Trà sữa hoàng gia
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa hoàng gia Cho 2 người
Trà đen Assam 12 gr Sữa tươi không đường 200 ml Đường 2 muỗng cà phê Nước lọc 200 ml
Trà Assam là gì? Mua ở đâu?
- Trà Assam là loại trà đen được làm từ lá cây Camellia sinensis, trồng tại bang Assam, đông bắc Ấn Độ – một trong những vùng trồng trà lớn nhất thế giới.
- Lá trà tươi được thu hoạch và phơi khô, sau đó trải qua quá trình oxy hóa (lên men) để tạo vị đặc trưng.
- Trà Assam có vị mạch nha, chát nhẹ và hương thơm đậm đà, rất tốt cho sức khỏe.
- Để nấu trà sữa hoàng gia chuẩn vị cổ điển, bạn nên chọn trà Assam chính gốc nhé!
- Bạn có thể mua trà Assam tại các cửa hàng chuyên trà khô, siêu thị lớn hoặc đặt hàng trên các trang thương mại điện tử để tiện lợi hơn.
Cách chế biến Trà sữa hoàng gia
-
Nấu trà với sữa
Khi nước trà chuyển màu nâu đậm, bạn từ từ rót 200ml sữa tươi không đường vào, đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Khi hỗn hợp sôi nhẹ là được, bạn tắt bếp.
-
Hoàn thành
Chuẩn bị một bình trà, đặt rây lọc lên miệng bình rồi rót hỗn hợp trà sữa đã nấu vào, loại bỏ phần bã trà. Sau đó, bạn rót trà sữa ra tách và thưởng thức ngay nhé!
-
Thành phẩm
Ly trà sữa hoàng gia ấm nóng với sự hòa quyện của vị đắng nhẹ, chát đặc trưng của trà Assam cùng sữa tươi béo ngậy thật hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là thức uống khiến bạn mê mẩn mỗi khi thưởng thức đấy!
Bạn có thể kết hợp cùng một ít bánh ngọt để tăng thêm phần ngon miệng nhé!
2. Trà sữa hoàng gia mật ong
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa hoàng gia mật ong Cho 2 người
Trà đen 15 gr Sữa tươi không đường 300 ml Mật ong 30 ml Nước lọc 150 ml
Cách nhận biết mật ong thật hay giả
- Cách 1: Lấy một cốc nước lọc nguội, nhỏ vài giọt mật ong vào. Nếu mật ong không tan ngay và chìm xuống đáy cốc là mật thật, còn nếu tan nhanh là mật giả.
- Cách 2: Nhỏ giọt mật ong lên giấy thấm dầu. Nếu giọt mật vo tròn, tan chậm hoặc không tan là mật thật, ngược lại nếu nhanh loãng thấm vào giấy là mật giả.
- Cách 3: Cho mật ong vào ly, nhúng một nhánh hành lá tươi vào. Nếu lá mềm, héo và chuyển màu hơi nâu thì mật ong là thật.
Cách chế biến Trà sữa hoàng gia mật ong
-
Nấu trà với sữa và mật ong
Từ từ cho 300ml sữa tươi không đường và 30ml mật ong vào nồi trà, khuấy đều rồi đun lửa nhỏ thêm 5 phút cho hỗn hợp sôi lăn tăn.
-
Thành phẩm
Ly trà sữa hoàng gia mật ong mang hương thơm nhẹ nhàng từ trà đen, vị ngọt thanh của mật ong hòa quyện với sữa tươi béo ngậy, giúp tinh thần bạn thư giãn, dễ chịu hơn rất nhiều.
3. Trà sữa hoàng gia kem sữa
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa hoàng gia kem sữa Cho 2 người
Trà đen 6 gr Heavy cream 50 gr Sữa tươi không đường 150 ml Đường 5 gr Bột quế 1 ít Nước lọc 120 ml
Heavy cream là gì?
- Heavy cream (kem sữa béo) được làm từ sữa với hàm lượng chất béo cao hơn whipping cream, thường từ 36% đến 40%.
- Sau khi đánh bông, heavy cream giữ form tốt nên thường dùng để trang trí bánh kem hoặc làm kem tươi ăn kèm bánh, đồ uống.
- Heavy cream có vị ngọt nhẹ, khác với whipping cream không có vị ngọt, vì vậy bạn nên điều chỉnh lượng đường phù hợp khi sử dụng heavy cream.
Cách chế biến Trà sữa hoàng gia kem sữa
-
Làm kem sữa
Chuẩn bị một tô lớn, cho vào 50gr heavy cream và 5gr đường. Dùng cây đánh trứng đánh nhanh tay đến khi hỗn hợp sánh mịn, hơi bông nhẹ và không tạo vân là được.
Giữ kem sữa trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi sử dụng.
-
Đun trà
Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho 6gr lá trà đen và 120ml nước lọc vào đun lửa vừa khoảng 5 phút đến khi nước chuyển màu nâu đen.
-
Nấu trà với sữa
Cho lần lượt 150ml sữa tươi không đường vào nồi trà, đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút.
-
Hoàn thành
Chuẩn bị rây lọc, lọc bỏ bã trà, rót trà sữa ra ly. Tiếp đó, cho phần kem sữa đã chuẩn bị lên trên mặt trà.
Rắc một chút bột quế lên kem để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay nhé!
-
Thành phẩm
Tách trà sữa hoàng gia kem sữa thơm ấm với vị ngọt nhẹ, béo của kem sữa và sữa tươi hòa quyện cùng vị chát nhẹ của trà, điểm xuyết chút bột quế cay ấm sẽ làm bạn hài lòng ngay từ lần đầu thưởng thức.
Xem thêm:
Như vậy, Cách Nấu Ngon đã gửi đến bạn 3 cách làm trà sữa hoàng gia đơn giản mà đậm đà hương vị khó quên. Mong rằng với những công thức này, bạn sẽ có thêm món đồ uống mới để đổi vị cho những ngày se lạnh. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
