Hướng dẫn làm bánh quy bơ sữa cosy thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Cách chế biến Bánh quy bơ sữa cosy

• 1

  Trộn hỗn hợp bột bánh
  

  Trước hết, bạn rây mịn 240gr bột mì số 11, 75gr đường bột, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê baking powder vào tô, sau đó trộn đều.

  Tiếp theo, cho 130gr bơ lạt để lạnh vào, dùng tay bóp nhuyễn và trộn đều đến khi hỗn hợp bột tơi và mịn.

  Cuối cùng, thêm 45ml sữa tươi không đường vào và dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn để các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

  

  

  

  

• 2

  Nhồi và ủ bột
  

  Dùng tay nhồi bột đến khi hỗn hợp mềm mịn, dẻo và dính thành khối.

  Tiếp theo, bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm, dùng cây cán dàn đều thành hình chữ nhật rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh trong 20 phút để bột nghỉ.

  

  

• 3

  Cán bột và tạo hình
  

  Lấy khối bột ra khỏi màng bọc, đặt vào giữa hai tấm giấy nến.

  Dùng cây cán mỏng bột rồi dùng khuôn cắt bánh hình tròn. Phần bột thừa bạn nhào lại, cán mỏng và tiếp tục cắt bánh.

  Dùng xiên que gỗ xăm nhẹ lên mặt bánh tạo các lỗ nhỏ để bánh khi nướng được giòn hơn. Nếu có, bạn có thể dùng tem chữ để dập lên mặt bánh tạo họa tiết đẹp mắt.

  

  

  

  

• 4

  Nướng bánh
  

  Trước khi nướng, làm nóng lò ở 180 độ C trong 10 phút.

  Cho bánh vào lò nướng trong 15 – 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C đến khi mặt bánh vàng nhẹ và tỏa hương thơm bơ hấp dẫn.

  Lấy bánh ra khỏi lò, đặt trên khay có rãnh để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Bánh quy bơ sữa cosy khi vừa ra lò thơm phức mùi bơ sữa, cắn một miếng giòn tan, ngọt dịu, béo ngậy, thơm ngon không khác gì phiên bản gốc.

  Món bánh này kết hợp với một ly sữa tươi không đường sẽ là bữa sáng hay bữa xế tuyệt vời cho bạn và gia đình.