Canh bí đỏ thịt bằm không chỉ có hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn rất bổ dưỡng, là món ăn lý tưởng để bạn nấu cho cả gia đình thưởng thức. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng Cách Nấu Ngon để học ngay 2 công thức làm món canh bí đỏ hấp dẫn này nhé!
1. Canh bí đỏ thịt bằm
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Canh bí đỏ thịt bằm Cho 4 người
Bí đỏ 500 gr Thịt bằm 200 gr (loại ba chỉ/ vừa nạc vừa mỡ) Hành lá 3 nhánh Cần tàu 1 nhánh Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ tiêu xay)
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Canh bí đỏ thịt bằm
-
Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ bạn dùng dao gọt sạch vỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Hành lá và cần tàu nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
-
Xào thịt bằm
Bắc nồi lên bếp, mở lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành băm nhuyễn.
Tiếp theo cho 200gr thịt bằm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào đảo đều.
Xào thịt khoảng 1 phút cho săn lại, nêm gia vị vừa ăn rồi tiếp tục xào đến khi thịt chín tới.
-
Nấu canh bí
Thịt đã xào chín, bạn cho 1 lít nước vào nồi, khuấy đều rồi thêm bí đỏ đã cắt vào. Đậy nắp, mở lửa lớn và nấu khoảng 15 phút đến khi bí mềm.
Mở nắp nồi, nêm 1 muỗng canh hạt nêm cho vừa ăn, cho hành lá và cần tàu cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Để nước canh trong hơn, bạn nên thường xuyên vớt bọt trong quá trình nấu.
-
Thành phẩm
Canh bí đỏ thịt bằm có vị đậm đà, thơm ngon và rất dễ làm. Món canh giàu dinh dưỡng với vị ngọt tự nhiên của thịt heo, vị béo bùi của bí đỏ rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng thưởng thức ngay nhé!
2. Canh bí đỏ thịt bằm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Canh bí đỏ thịt bằm (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người
Bí đỏ 300 gr Thịt bằm 100 gr Dầu ăn 1 muỗng canh Hành tím 2 củ Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Canh bí đỏ thịt bằm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Sơ chế các nguyên liệu
Bí đỏ sau khi mua về, bạn dùng dao gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng khoảng 3mm.
Thịt bằm bạn có thể mua sẵn ngoài chợ hoặc mua thịt nạc rồi tự bằm nhuyễn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.
Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.
-
Nấu canh bí đỏ thịt bằm
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và ít hành tím băm vào phi thơm với lửa vừa.
Tiếp theo cho thịt bằm đã ướp vào xào đến khi săn lại.
Thêm 500ml nước, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và 1,5 muỗng cà phê hạt nêm. Đun với lửa vừa đến khi nước sôi.
Nước sôi được 5 phút thì cho bí đỏ vào, đun thêm 5 phút rồi nêm lại gia vị và tắt bếp.
Lưu ý:- Bí đỏ rất nhanh chín, bạn không nên đun quá lâu tránh bí bị nát.
- Để canh ngon hơn, trong quá trình nấu nên vớt bọt thường xuyên.
-
Thành phẩm
Canh bí đỏ thịt bằm có mùi thơm hấp dẫn từ hành phi, vị ngọt dịu của canh hòa quyện cùng vị bùi béo của bí đỏ và thịt bằm. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, giúp bạn và gia đình thêm ngon miệng.
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
- Bí đỏ chín già thường có vỏ cứng, không bị biến dạng hay dập nát, cầm chắc tay và nặng, ruột đặc, ít hạt.
- Nên chọn quả có cuống tươi, dài khoảng 2cm để bí giữ được lâu hơn.
- Tránh mua bí có vỏ mềm, thịt bí nhũn hoặc có dấu hiệu hư thối bên trong.
Xem thêm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện thành công 2 món canh bí đỏ thịt bằm vừa thơm ngon, vừa đậm đà. Hãy nhanh tay vào bếp và làm cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn nhé! Chúc bạn thành công.
