Trứng chiên là món ăn quen thuộc, dễ làm với nhiều biến tấu hấp dẫn. Hôm nay, chuyên trang Cách Nấu Ngon sẽ hướng dẫn bạn làm món trứng chiên bắp (ngô) và trứng chiên xúc xích thơm ngon, lạ miệng để cùng chiêu đãi gia đình trong bữa sáng nhé.
1. Trứng chiên bắp (ngô)
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
7 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trứng chiên bắp (ngô) Cho 2 người
Trứng 3 quả Bắp 1 trái Cà rốt 1 củ Hành lá 1 nhánh Hành tím 1 củ Nước mắm 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu)
Chọn mua cà rốt tươi ngon
- Bạn nên chọn cà rốt có màu cam tươi, đều màu, bề mặt sáng bóng, không bị trầy xước hay hư hỏng.
- Ưu tiên những củ có phần cuống xanh tươi, dính chắc vào thân.
- Cà rốt ngon cầm chắc tay, không có chỗ mềm hay cứng bất thường.
Cách chế biến Trứng chiên bắp (ngô)
-
Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Hành lá bỏ phần lá úa và gốc rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bắp tách vỏ và râu, rửa sạch rồi dùng dao bào bào nhỏ bắp.
-
Chiên trứng
Khi bắp và cà rốt gần chín, bạn đổ hỗn hợp trứng vào chảo, hạ nhỏ lửa, đậy nắp và đun trong 3 phút.
Sau đó, tắt bếp, trình bày ra đĩa và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Món trứng chiên bắp có màu vàng nổi bật điểm xuyết sắc cam của cà rốt rất bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn nhẹ, bên trong mềm mịn hòa quyện cùng vị ngọt giòn của rau củ tạo nên hương vị hấp dẫn.
Hãy thử thêm biến tấu món bánh bắp chiên trứng thơm ngon để đổi vị cho cả nhà nhé. Chúc bạn thành công!
Xem chi tiết: Cách làm bắp chiên trứng giòn thơm béo bùi ngon khó cưỡng
2. Trứng chiên bắp (ngô) và xúc xích
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trứng chiên bắp (ngô) và xúc xích Cho 2 người
Bắp 1 trái Trứng gà 2 quả Xúc xích 3 cây Hành lá 2 nhánh Bột mì 100 gr Dầu ăn 100 ml Tiêu/ muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trứng chiên bắp (ngô) và xúc xích
-
Sơ chế nguyên liệu
Bắp tách vỏ và râu, rửa sạch rồi dùng dao lấy hạt cho vào tô.
Hành lá bỏ phần lá úa và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Xúc xích lột bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ.
-
Trộn trứng với bắp
Đập 2 quả trứng vào tô đựng bắp, khuấy đều để trứng và bắp hòa quyện.
-
Chiên bánh trứng bắp
Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng. Hạ lửa nhỏ, múc từng muỗng hỗn hợp bắp, trứng, xúc xích, hành lá thả nhẹ vào chảo.
Chiên đều hai mặt trong khoảng 10 phút đến khi bánh vàng giòn, chín đều. Vớt ra đĩa, để ráo dầu.
-
Hoàn thành
Bánh sau khi chiên xong để ráo dầu khoảng 2 phút, bạn trình bày ra đĩa và thưởng thức. Có thể chấm kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise để tăng vị ngon.
-
Thành phẩm
Món trứng chiên bắp (ngô) và xúc xích có màu vàng hấp dẫn, thơm phức. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận lớp vỏ giòn rụm, vị trứng, bắp và hành lá hòa quyện cùng xúc xích tạo nên hương vị lạ miệng, thú vị.
Cách chọn mua trứng gà ngon, chất lượng
- Bạn nên chọn trứng có bề mặt nhiều lấm chấm nhỏ, không trơn láng vì đó là trứng tươi.
- Kiểm tra bằng cách lắc nhẹ, trứng tươi không phát ra tiếng hoặc tiếng rất nhỏ; tránh chọn trứng lắc kêu to.
- Soi trứng dưới ánh đèn, chọn quả có vòng tròn to, rõ ở trung tâm.
Cách chọn mua bắp (ngô) mỹ tươi ngon
- Chọn quả bắp tươi, vỏ xanh, râu mềm và còn tươi, vỏ ôm chặt thân quả.
- Tránh chọn quả có cuống thâm, héo hoặc khô.
- Kiểm tra hạt bắp đều, sáng bóng và thẳng tắp.
Xem thêm:
Với các bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay món trứng chiên bắp (ngô) và trứng chiên xúc xích thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng. Hãy lưu lại công thức và trổ tài vào bếp cho cả nhà thưởng thức nhé.
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Ngoc Duong & Family và BepXua.
