Bạn là tín đồ của món ăn vặt? Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ với bạn 2 cách làm sake lắc phô mai giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng, ăn là mê luôn. Cùng vào bếp thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!
1. Sake lắc phô mai
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sake lắc phô mai Cho 3 người
Sake 1 trái Bột phô mai 2 muỗng canh Bột chiên giòn 100 gr Dầu ăn 300 ml Muối/ đường 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sake lắc phô mai
-
Sơ chế sake
Khi mua sake về, bạn gọt bỏ vỏ, chẻ đôi bỏ phần cùi, sau đó tiếp tục chẻ đôi và cắt thành những miếng mỏng khoảng 1/3 lóng tay.
Tiếp theo, ngâm sake trong thau nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ nhựa, rồi rửa sạch và để ráo.
Mách nhỏ: Vì sake có nhựa nhiều, bạn nên đeo bao tay ni lông khi sơ chế để tránh bị dính nhé!
-
Chiên sake đã lăn bột
Đun nóng 300ml dầu ăn trong chảo trên lửa lớn.
Đem sake đã cắt nhúng qua hỗn hợp bột sao cho áo đều một lớp mỏng bên ngoài, rồi cho vào chảo dầu đang sôi. Khi dầu sôi mạnh, hạ lửa vừa và chiên đều hai mặt đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
-
Lắc sake với phô mai
Cho sake vào hộp nhựa có nắp đậy, thêm 2 muỗng canh bột phô mai vào, đậy nắp rồi lắc đều để bột phô mai phủ đều lên sake. Vậy là xong rồi nhé!
-
Thành phẩm
Sake lắc phô mai có sắc vàng bắt mắt, thơm nức mùi phô mai béo ngậy. Miếng sake tẩm bột phô mai dậy vị mặn ngọt hài hòa, bên ngoài lớp bột chiên giòn rụm, cắn vào thấy bùi bùi rất hấp dẫn.
Món ăn vặt này sẽ khiến cả nhà bạn thích mê ngay từ miếng đầu tiên đấy!
2. Sake chiên xù lắc phô mai
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sake chiên xù lắc phô mai Cho 4 người
Sake 1 trái Bột phô mai 2 muỗng canh Bột chiên giòn 100 gr Bột chiên xù 100 gr Dầu ăn 300 ml Muối/ đường 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sake chiên xù lắc phô mai
-
Sơ chế sake
Khi mua sake về, bạn gọt sạch vỏ, chẻ múi cau làm 4 phần. Chuẩn bị một thau nước muối loãng để ngâm sake.
Cắt bỏ phần cùi, sau đó cắt sake thành từng miếng dày khoảng 1/3 lóng tay. Ngâm sake trong nước muối loãng khoảng 5 – 7 phút rồi rửa sạch và để ráo.
Mách nhỏ: Vì sake có nhiều nhựa, nên khi gọt vỏ bạn nhớ đeo bao tay ni lông để tiện lợi và sạch sẽ hơn nhé!
-
Pha bột
Cho 100gr bột chiên giòn vào một tô, từ từ thêm nước vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo, cho vào 1 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê muối, tiếp tục khuấy tan.
Mách nhỏ: Bạn có thể thay bột chiên giòn bằng bột mì nếu muốn.
-
Nhúng sake với 2 loại bột và chiên
Bạn cho 100gr bột chiên xù ra một dĩa riêng.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 300ml dầu ăn và đun sôi trên lửa lớn.
Khi dầu đã nóng, bạn nhúng sake qua bột chiên giòn rồi tiếp tục áo một lớp bột chiên xù bên ngoài. Sau đó, cho sake vào chảo dầu chiên đều hai mặt cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
-
Lắc sake với phô mai
Cho 1 muỗng canh bột phô mai vào hộp nhựa, sau đó cho sake chiên vào, rải tiếp 1 muỗng bột phô mai lên trên. Đậy nắp và lắc 4 – 5 lần để bột phô mai bám đều, rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Mách bạn: Nếu hộp nhựa nhỏ, bạn có thể chia ra lắc nhiều lần để bột phô mai phủ đều hơn nhé!
-
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món sake chiên xù lắc phô mai thơm ngon, giòn tan. Miếng sake có màu vàng ươm hấp dẫn, lớp bột chiên xù giòn rụm hòa quyện cùng vị béo ngậy của phô mai.
Món này sẽ càng hấp dẫn hơn khi ăn kèm với sốt mayonnaise và tương ớt đấy nhé!
Cách chọn mua sake tươi ngon, chất lượng
- Nên chọn những quả sake còn xanh, cứng để khi chế biến món sake lắc phô mai sẽ ngon hơn.
- Chọn quả sake có màu xanh vàng, gai đã nở hết, như vậy khi nấu sake sẽ mềm và bùi hơn.
- Tránh chọn những quả có vỏ thâm đen hoặc bị dập nát vì sau khi nấu sẽ bị sượng và cứng.
Xem chi tiết: Cách chọn mua sake ngon, chất lượng
Mua bột chiên xù và bột chiên giòn ở đâu?
Bạn có thể tìm mua bột chiên giòn, bột chiên xù tại các chợ, siêu thị, cửa hàng nguyên liệu làm bánh, hệ thống siêu thị Bách hóa XANH hoặc mua online trên bachhoaxanh.com.
Mua bột phô mai ở đâu?
- Bột phô mai có thể tìm mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị, chợ, hệ thống siêu thị Bách hóa XANH hoặc online trên bachhoaxanh.com.
- Khi mua, bạn nên chú ý đến thông tin nhà sản xuất, giấy chứng nhận chất lượng, hạn sử dụng và thành phần nguyên liệu để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Xem thêm:
Chỉ với vài bước đơn giản, Cách Nấu Ngon đã giúp bạn hoàn thành 2 cách làm sake lắc phô mai giòn tan, thơm ngon, ai ăn cũng mê. Chúc bạn thành công và có món ngon chiêu đãi cả nhà nhé!
