Món ngon từ trái sake luôn đơn giản, dễ làm nhưng lại hấp dẫn đến lạ kỳ, khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ giới thiệu đến bạn món sake chiên giòn, giòn rụm, nhai đã miệng. Cùng vào bếp với món chiên này ngay nhé!
1. Sake chiên bằng bột chiên chuối
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sake chiên bằng bột chiên chuối Cho 4 người
Sake 1 trái (khoảng 700gr – 1kg) Bột chiên chuối 150 gr Dầu ăn 400 ml Đường/ muối 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sake chiên bằng bột chiên chuối
-
Sơ chế sake
Ngâm và gọt sake trong thau nước để tránh mủ bám vào tay và giữ sake không bị thâm đen. Cắt bỏ cùi và phần vỏ xanh rồi thái thành miếng vừa ăn.
Mách bạn: Thêm khoảng 1 muỗng canh muối hoặc một chút phèn chua vào thau nước sẽ giúp sake trắng và sạch mủ, không bị thâm đen.
Ngâm sake đã cắt trong thau nước pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.
Tiếp theo, cho sake vào tô ướp cùng chút đường và muối trong khoảng 1 tiếng trước khi chiên.
-
Trộn bột
Cho 150gr bột chiên chuối vào tô, thêm 150ml nước và khuấy đều đến khi bột hòa quyện và sánh mịn. Nhúng từng miếng sake vào bột, đảm bảo phủ đều cả hai mặt để chuẩn bị chiên giòn.
-
Chiên sake
Bắc một chảo lớn lên bếp ga, đổ 400ml dầu ăn, đun lửa vừa. Khi dầu nóng (khoảng 2 – 3 phút), thả miếng sake nhúng bột vào chiên, trở đều để chín vàng hai mặt và thơm phức.
Chiên xong, tắt bếp, vớt sake ra để ráo dầu.
-
Thành phẩm
Sake chiên có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong bùi béo, thơm đặc trưng. Dùng kèm với tương ớt sẽ tạo vị cay nồng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
2. Sake chiên bằng bột chiên giòn
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sake chiên bằng bột chiên giòn Cho 4 người
Sake 1 trái (khoảng 500gr) Bột chiên giòn 150 gr (1 gói) Đường 5 muỗng canh Muối 1 ít Dầu ăn 400 ml
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sake chiên bằng bột chiên giòn
-
Sơ chế sake
Đầu tiên, bạn gọt bỏ lớp vỏ xanh và cuống sake. Để tránh sake bị thâm, hãy gọt nhanh và ngâm ngay trong nước muối pha loãng.
Tiếp theo, loại bỏ phần lõi bên trong, thái sake thành lát vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo.
-
Pha bột chiên giòn
Cho bột chiên giòn vào tô cùng 5 muỗng canh đường, rồi từ từ thêm nước lọc (khoảng gần 1 chén ăn cơm), khuấy đều từng chút một để tránh bột bị nhão, đảm bảo hỗn hợp sánh mịn, không vón cục.
-
Chiên sake
Bắc chảo sâu lòng lên bếp, đổ 400ml dầu ăn, đun lửa vừa. Khi dầu nóng, nhúng 3 – 4 lát sake vào bột cho đều hai mặt rồi thả vào chảo chiên.
Chiên đều hai mặt đến khi vàng giòn và thơm, rồi gắp ra đĩa. Lặp lại thao tác với các lát sake còn lại.
-
Thành phẩm
Với cách làm đơn giản, bạn sẽ có món sake chiên giòn thơm ngon với màu vàng ươm bắt mắt, lớp vỏ ngoài giòn tan, phần thịt bên trong bùi béo, khiến ai ăn cũng thích mê.
3. Sake chiên giòn (Công thức từ kênh Tiktok Bếp chay XANH)
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sake chiên giòn (Công thức từ kênh Tiktok Bếp chay XANH) Cho 2 người
Sake 1/2 trái (khoảng. 300 gr) Bột gạo 80 gr Bột mì đa dụng 80 gr Bột chiên giòn 80 gr Đường 40 gr Muối 1 muỗng cà phê Mè đen 1 muỗng canh Vani 1 ống
Dụng cụ thực hiện
Hình ảnh nguyên liệu
Cách chế biến Sake chiên giòn (Công thức từ kênh Tiktok Bếp chay XANH)
-
Sơ chế sake
Gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài của sake, sau đó ngâm trong nước muối loãng để tránh bị thâm. Tiếp tục bỏ phần lõi bên trong và cắt sake thành từng miếng mỏng.
-
Pha bột chiên Sake
Cho 80 gr bột gạo, 80 gr bột mì đa dụng, 80 gr bột chiên giòn, 40 gr đường và 1/3 muỗng cà phê muối vào tô. Thêm 210 ml nước lọc và trộn đều đến khi hỗn hợp đặc sánh.
Cuối cùng, cho 1 muỗng canh mè đen và 2 – 3 giọt vani vào, trộn đều là hoàn tất.
-
Chiên Sake
Bắc chảo ngập dầu lên bếp, đợi dầu lăn tăn sôi thì nhúng sake qua bột chiên và chiên lần đầu đến khi vàng hai mặt, vớt ra.
Tiếp tục nhúng sake vào bột và chiên lần hai cho sake nở phồng, vàng đẹp. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Sake chiên giòn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong dẻo thơm, bùi béo nhẹ. Dùng kèm tương ớt càng tăng vị hấp dẫn, là món ăn vặt thú vị cho những buổi chiều mưa, thích hợp để nhâm nhi cùng gia đình.
Cách chọn mua sake tươi ngon
- Sake ngon là trái còn cứng, nở hết gai, màu xanh vàng, thịt bên trong trắng ngà hoặc vàng nhạt, kích thước lớn và cầm chắc tay, rất thích hợp để làm sake chiên.
- Trái sake nhỏ, non có gai nhọn, vỏ xanh tươi nhiều nhựa, ăn sượng, thiếu vị bùi, dẻo và ngọt thì nên tránh mua.
Xem chi tiết: Cách chọn mua sake tươi ngon
Bột chiên giòn mua ở đâu?
Bạn có thể dễ dàng mua bột chiên giòn tại các cửa hàng tạp hóa, chợ hoặc siêu thị. Ngoài ra, bạn có thể mua trực tiếp tại hệ thống Bách hóa XANH gần nhất hoặc đặt mua bột chiên giòn online trên bachhoaxanh.com.
Xem thêm:
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết 3 cách làm sake chiên giòn thơm ngon giòn rụm này sẽ giúp bạn tạo ra nhiều món ngon đơn giản ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi nào!
https://www.facebook.com/profile.php?id=100009243822044
https://www.facebook.com/cuocsong.amthuc.5
*Tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon từ kênh Tiktok Bếp chay XANH!
