Cách nấu canh cải ngọt tôm tươi thanh mát cho bữa cơm gia đình thêm ngon

Cách chế biến Canh cải ngọt nấu tôm tươi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Tôm sau khi mua về rửa sạch với nước, bóc vỏ, dùng dao cắt sống lưng để lấy chỉ tôm.

  Cải ngọt cắt khúc khoảng 2 lóng tay, ngâm trong nước muối loãng 5 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.

  Hành lá cắt nhỏ.

  

  

• 2

  Ướp tôm
  

  Cho tôm vào tô, ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút để tôm ngấm gia vị.

  

• 3

  Nấu canh
  

  Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho tôm đã ướp vào xào đến khi tôm săn lại, chuyển màu đỏ hồng.

  Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi bùng, hạ lửa nhỏ, cho cải ngọt vào, nhanh tay nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, dùng vá khuấy đều để gia vị tan hết.

  Nấu thêm khoảng 3 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên là xong.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Món canh với cải ngọt xanh giòn, kết hợp cùng tôm tươi ngọt thịt chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và đậm đà.