Món rau xào luôn là lựa chọn quen thuộc trong bữa cơm gia đình nhờ vị ngon, dinh dưỡng và cách làm nhanh gọn. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ với bạn 2 công thức cải ngọt xào tỏi để thực đơn món xào thêm đa dạng, hấp dẫn hơn nhé. Cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon thôi!
1. Cải ngọt xào tỏi
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cải ngọt xào tỏi Cho 3 người ăn
Cải ngọt 1 kg Tỏi 1 củ Gừng 1 nhánh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cải ngọt xào tỏi
-
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn nhặt bỏ những cọng cải ngọt bị héo úa, rồi rửa sạch. Sau đó, cắt cải thành khúc dài khoảng nửa gang tay cho vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, gừng cạo sạch rồi đập dập, cắt lát mỏng giúp tăng hương vị khi xào.
-
Xào rau
Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm tỏi đến khi vàng nhẹ. Tiếp đó, thêm gừng vào đảo đều để dậy mùi.
Khi tỏi và gừng đã thơm, bạn cho cải ngọt vào xào khoảng 2 phút rồi nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt.
Tiếp tục xào đều đến khi cải chín mềm vừa ý, cuối cùng nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho ra dĩa và rắc một chút tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn.
-
Thành phẩm
Món cải ngọt xào tỏi khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của rau cùng hương thơm nồng ấm của tỏi và gừng. Chỉ cần nghĩ đến thôi là đã muốn ra chợ mua nguyên liệu về làm ngay rồi. Chúc bạn thành công với món ăn giản dị mà ngon này!
2. Cải ngọt xào tỏi (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cải ngọt xào tỏi (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 2 người
Cải ngọt 500 gr Tỏi 5 tép Dầu hào 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cải ngọt xào tỏi (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Sơ chế nguyên liệu
Cắt bỏ gốc và lá vàng của cải ngọt, rồi cắt thành khúc vừa ăn. Ngâm rau trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại thật sạch.
Tỏi bóc vỏ, đập dập để chuẩn bị xào.
-
Xào rau
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi đập dập vào phi thơm.
Khi tỏi dậy mùi, bạn thêm cải ngọt cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào. Xào trên lửa vừa đến khi rau chín mềm hoàn toàn.
Cuối cùng, cho ra dĩa và rắc thêm một chút tiêu xay để tăng hương vị.
-
Thành phẩm
Món cải ngọt xào tỏi có vị giòn mềm, ngọt thanh hòa quyện với hương thơm nồng đậm của tỏi và vị bùi béo từ dầu hào rất bắt cơm. Đây chắc chắn là món xào không thể thiếu trong bữa ăn gia đình bạn.
Cách chọn mua cải ngọt tươi ngon
- Chọn cải có màu xanh tươi, lá mượt mà, bóng đẹp, không bị héo hay có vết thâm đen.
- Cầm vào thấy nặng tay, không có mùi lạ, trọng lượng tương xứng với kích cỡ.
- Tránh mua cải có màu xanh nhạt, thân hoặc lá có vết đen, trọng lượng nhẹ hơn so với kích thước thực tế, có mùi hôi hoặc lá bị héo.
Xem thêm:
Với 2 công thức cải ngọt xào tỏi, Cách Nấu Ngon hy vọng bạn đã có thêm món ngon để làm phong phú bữa ăn gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!
