Cách làm bắp cải xào thịt bò mềm ngon, hấp dẫn tại nhà

Cách chế biến Bắp cải xào thịt bò

• 1

  Sơ chế và ướp thịt bò
  

  Thịt bò sau khi mua về rửa sạch. Để khử mùi hôi, bạn dùng 1 củ gừng đập dập chà xát đều lên miếng thịt, để khoảng 2 phút.

  Tiếp theo, rửa thịt lại với nước muối pha loãng rồi xả sạch với nước thường. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và tỏi băm nhỏ, để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

  Mẹo sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

  • Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy rồi giã nhuyễn, dùng để xát lên thịt bò, giữ khoảng 3 phút rồi rửa sạch.
  • Cách 2: Bạn cũng có thể dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa sơ, giúp khử mùi hiệu quả.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả

  

  

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác
  

  Bắp cải rửa sạch, cắt thành sợi mỏng vừa ăn.

  Lá hẹ loại bỏ phần héo úa, rửa sạch rồi cắt khúc.

  

  

• 3

  Xào bắp cải với thịt bò
  

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt vừa chín tới rồi múc ra chén.

  Tiếp tục cho 1/2 muỗng canh dầu ăn còn lại vào chảo, cho bắp cải vào xào cùng. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và đảo đều khoảng 3 phút đến khi bắp cải chín giòn.

  Cuối cùng, cho thịt bò và lá hẹ vào chảo, đảo đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là xong.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Bắp cải xào thịt bò với thịt bò mềm, ngọt tự nhiên, không bị dai. Bắp cải giữ được độ giòn, nêm nếm vừa ăn rất hấp dẫn.

  Món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này sẽ giúp bạn chống ngán hiệu quả. Chúc bạn thực hiện thành công!

  Bạn cũng có thể tham khảo thêm một cách làm bắp cải xào thịt bò khác từ Cách Nấu Ngon:

  Xem chi tiết: Cách làm bắp cải xào thịt bò ngon ngọt đậm đà