Để món ăn thêm phần hấp dẫn, nhất là các món cuốn – trộn, một chén nước chấm chuẩn vị, thơm ngon luôn đóng vai trò then chốt. Bạn có tò mò công thức làm nước chấm ngon đúng điệu gồm những gì không? Hãy cùng xắn tay áo và vào bếp thử ngay 2 công thức hấp dẫn mà Cách Nấu Ngon chia sẻ ngay dưới đây nhé!
1. Nước chấm mắm nêm
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước chấm mắm nêm Cho 5 người
Mắm nêm 250 ml Dứa/ thơm 1 quả (từ 400gr – 500gr) Tỏi 1 củ Ớt 4 quả Đường 4 muỗng canh
Cách chế biến Nước chấm mắm nêm
-
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua dứa về, bạn cắt bỏ hai đầu, gọt sạch vỏ rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
Tiếp đó, cắt dứa thành những khoanh tròn dày khoảng nửa lóng tay, rồi thái mỗi khoanh thành 6 đến 8 miếng đều nhau.
Cho dứa cùng nửa chén nước (chén cơm) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi đổ ra nồi.
Tỏi lột vỏ, rửa sạch; ớt cũng rửa sạch rồi băm nhuyễn cả hai, cho vào một chiếc chén riêng.
-
Làm mắm nêm
Bạn cho 4 muỗng canh đường vào nồi dứa rồi đặt lên bếp, đun sôi cho đường tan hoàn toàn.
Khi dung dịch đã sôi, bạn đổ toàn bộ chai mắm nêm vào, dùng vá khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa.
Mách nhỏ:
- Trước khi dùng, nhớ lắc đều chai mắm nêm để phần thịt và cặn dưới đáy chai hòa đều với nước mắm.
- Trong lúc đun, nhẹ nhàng hớt bọt để nước chấm có màu trong đẹp mắt.
Đun sôi liu riu khoảng 4-5 phút rồi tắt bếp, cho tỏi ớt băm nhuyễn vào, khuấy đều là xong.
-
Thành phẩm
Nước chấm mắm nêm sau khi nấu xong, bạn để nguội rồi cho vào hũ hoặc keo, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có ngay chén nước chấm thơm ngon, chuẩn vị để tăng hương sắc cho bữa ăn gia đình rồi đấy!
2. Nước chấm mắm nêm với sả chanh
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước chấm mắm nêm với sả chanh Cho 4 người
Mắm nêm 5 muỗng canh Dứa/ thơm 200 gr Hành tím 1 củ Tỏi 5 tép Ớt sừng 1 quả Sả 2 cây Nước cốt chanh 1 muỗng canh Tương xí muội 1 muỗng canh Đường 3 muỗng canh Dầu ăn 4 muỗng canh
Cách chế biến Nước chấm mắm nêm với sả chanh
-
Sơ chế nguyên liệu
Dứa sau khi mua về, rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Hành tím và tỏi lần lượt cắt gốc, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Sả cắt gốc, rửa sạch, băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, cắt nhỏ và cho ra dĩa riêng.
-
Làm mắm nêm
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn.
Dầu nóng, hạ nhỏ lửa rồi cho hành tím và tỏi băm vào đảo đều đến khi vàng thơm.
Tiếp tục cho sả vào, đảo đều đến khi sả hơi vàng thì cho ớt vào, đảo đến khi sả chín vàng đều rồi tắt bếp, vớt khoảng một nửa phần sả ớt ra chén.
Cho mắm nêm, dứa xay, đường và tương xí muội vào chảo, khuấy đều rồi bật bếp nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sôi, đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Trong quá trình nấu, bạn có thể nếm và điều chỉnh gia vị phù hợp khẩu vị gia đình.
-
Thành phẩm
Nước chấm mắm nêm sau khi nấu xong bạn để nguội, múc ra chén, thêm phần sả ớt đã vớt ra cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh vào, khuấy đều là có ngay chén nước chấm sền sệt, đậm đà, chuẩn vị nhà làm.
Nghe thật hấp dẫn đúng không? Hãy nhanh tay lưu công thức và thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!
Cách chọn mua mắm nêm ngon, đảm bảo chất lượng
- Nên ưu tiên chọn các thương hiệu mắm nêm lâu đời, uy tín, có nhãn mác và hạn sử dụng rõ ràng.
- Kiểm tra kỹ hũ mắm nêm phải kín, sạch sẽ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Có thể tìm mua tại các sạp chợ uy tín hoặc cửa hàng Bách hóa XANH gần nhà.
- Hoặc bạn cũng có thể đặt mua trên các trang thương mại điện tử đáng tin cậy như bachhoaxanh.com để tiết kiệm thời gian và chi phí, vẫn đảm bảo hàng chính hãng, rõ nguồn gốc.
Xem thêm:
Chỉ với 2 bước thực hiện đơn giản cho mỗi công thức, bạn đã có ngay 2 chén nước chấm đậm đà, thơm ngon để làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn gia đình. Tham khảo ngay 2 cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo hấp dẫn này để cùng bạn bè và người thân thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!
