Cách làm trứng cuộn thịt bò rau củ ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bé yêu

Cách chế biến Trứng cuộn thịt bò rau củ

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi dài, cho vào tô.

  Dùng dao cắt bỏ hai đầu đậu que, tước chỉ xơ bên cạnh, rửa sạch và để ráo.

  Dưa leo gọt vỏ, bào thành lát dài mỏng.

  Đập trứng ra chén sạch, đánh tan, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều để trứng ngấm gia vị.

  

  

  

  

• 2

  Luộc rau củ và xào thịt bò
  

  Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 200ml nước rồi đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, thả cà rốt và đậu que vào luộc ở lửa vừa trong 5 – 7 phút.

  Vớt rau củ ra, ngâm ngay vào tô nước lạnh khoảng 3 phút rồi để ráo.

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho thịt bò xay vào xào nhanh khoảng 3 – 5 phút trên lửa lớn đến khi thịt săn lại, không còn màu đỏ là được.

  

  

  

• 3

  Làm trứng cuộn thịt bò
  

  Đặt chảo lên bếp, dùng cọ phết đều một lớp dầu ăn mỏng trên mặt chảo. Cho trứng đã đánh vào tráng mỏng, đun lửa nhỏ.

  Chiên đến khi trứng chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp, để nguội rồi đặt trứng lên thớt.

  Trải đều phần nhân gồm cà rốt, đậu que đã luộc, dưa leo và thịt bò xào lên trên mặt trứng.

  Dàn đều rồi cuộn nhẹ nhàng để trứng bao trọn nhân bên trong. Cuối cùng, cắt cuộn trứng thành từng khoanh và xếp ra dĩa thưởng thức.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món trứng cuộn thịt bò rau củ bắt mắt và hấp dẫn. Trứng mềm mịn, rau củ giòn ngọt, tạo nên hương vị hài hòa rất dễ ăn.

  Món trứng cuộn này càng ngon hơn khi dùng kèm tương ớt và kim chi. Món ăn này chắc chắn sẽ được cả gia đình, đặc biệt là các bé yêu, yêu thích.