Sầu riêng là loại trái cây có hương vị đặc trưng khó lẫn với bất kỳ loại nào khác, đồng thời còn có thể biến tấu thành nhiều món ngon bổ dưỡng. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ cùng bạn vào bếp học ngay 5 cách làm sinh tố sầu riêng hấp dẫn, thơm béo mát lạnh dưới đây nhé!
1. Sinh tố sầu riêng
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố sầu riêng Cho 1 người
Thịt sầu riêng 30 gr Bột frappe 6 gr Kem béo thực vật 20 ml Sữa đặc 30 ml Nước đường 20 ml Muối 1 ít Đá viên 1.5 chén Nước lọc 50 ml
Bột frappe là gì?
Bột frappe, hay còn gọi là bột frap hoặc bột nền, là nguyên liệu nhập khẩu dùng để làm các món đồ uống đá xay, giúp tạo độ mịn và sánh cho sinh tố. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột frappe tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, pha chế hoặc siêu thị.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, ly, muỗng,…
Cách chế biến Sinh tố sầu riêng
-
Trộn hỗn hợp kem sữa
Đầu tiên, bạn cho 50ml nước lọc, 30ml sữa đặc, 20ml kem béo thực vật và 20ml nước đường vào ly, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
-
Xay sinh tố sầu riêng
Tiếp theo, cho 30gr thịt sầu riêng, một ít muối, hỗn hợp kem sữa vừa trộn, 6gr bột frappe và 1.5 chén đá viên vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn hoàn toàn.
-
Thành phẩm
Sinh tố sầu riêng có hương thơm nồng nàn, vị béo ngậy ngọt dịu, mát lạnh rất hấp dẫn. Hương vị đặc trưng của sầu riêng sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.
2. Sinh tố sầu riêng sữa chua
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố sầu riêng sữa chua Cho 4 – 5 ly
Sầu riêng 1 trái (loại nhỏ khoảng 2kg) Sữa đặc 150 ml Sữa tươi không đường 200 ml Chanh tươi 1 trái Đá bào nhuyễn 300 gr
Cách chế biến Sinh tố sầu riêng sữa chua
-
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn tách lấy phần thịt sầu riêng cho vào dĩa.
Rửa sạch vỏ chanh, cắt đôi và vắt lấy nước cốt cho vào chén nhỏ.
-
Tiến hành xay sinh tố
Bạn cho lần lượt sầu riêng, sữa tươi không đường và nước cốt chanh vào máy xay. Xay nhuyễn khoảng 2 – 3 phút rồi thêm sữa đặc có đường vào, có thể điều chỉnh lượng sữa theo khẩu vị.
Tiếp tục xay thêm khoảng 2 phút, rồi cho đá bào nhuyễn vào, xay đến khi hỗn hợp mịn là được.
Cuối cùng, rót ra ly, trang trí theo ý thích và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Sinh tố sầu riêng sữa chua có mùi thơm quyến rũ của sầu riêng kết hợp với vị chua nhẹ của chanh, chắc chắn sẽ là món giải nhiệt yêu thích trong những ngày hè.
3. Sinh tố sầu riêng đậu xanh
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố sầu riêng đậu xanh Cho 1 người
Sầu riêng 1 quả Đậu xanh 10 gr (đã luộc chín) Đường 20 gr Sữa tươi 40 ml Sữa đặc 40 ml Đá viên 1 chén Kem tươi 1 ít (không bắt buộc)
Cách chế biến Sinh tố sầu riêng đậu xanh
-
Sơ chế sầu riêng
Bạn tách đôi quả sầu riêng để lấy múi, sau đó nhẹ nhàng gỡ phần thịt và bỏ hạt.
-
Xay sinh tố sầu riêng
Bạn cho vào máy xay sinh tố khoảng 120gr thịt sầu riêng, 10gr đậu xanh đã luộc chín, 20gr đường, 40ml sữa tươi, 40ml sữa đặc và 1 chén đá viên.
Xay đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn là xong.
-
Thành phẩm
Bạn rót sinh tố ra ly, có thể trang trí thêm một lớp kem tươi lên mặt để tăng phần hấp dẫn.
Sinh tố sầu riêng đậu xanh có vị béo, thơm nức mũi kết hợp vị bùi nhẹ của đậu xanh, rất ngon và dễ gây nghiện.
4. Sinh tố sầu riêng bơ
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố sầu riêng bơ Cho 2 – 3 ly
Sầu riêng 250 gr Bơ 2 quả (nhỏ) Sữa tươi không đường 140 ml Sữa đặc có đường 150 ml Đá nhuyễn 150 gr
Cách chế biến Sinh tố sầu riêng bơ
-
Sơ chế nguyên liệu
Bạn lấy phần cơm sầu riêng chín vàng cho vào đĩa riêng.
Rửa sạch quả bơ rồi bổ đôi, cạo lấy phần thịt, nhớ bỏ lớp màng nâu bám trên vỏ hạt.
-
Xay sinh tố
Cho lần lượt sầu riêng, bơ và sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn khoảng một lúc rồi thêm sữa đặc có đường vào.
Tiếp tục xay khoảng 2 – 4 phút rồi cho đá nhuyễn vào xay cùng. Bạn cũng có thể cho đá sau khi rót sinh tố ra ly để giữ độ sánh đặc.
Cuối cùng, đổ sinh tố ra ly, trang trí với vài lát bơ cho đẹp mắt và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Sinh tố sầu riêng bơ là sự hòa quyện hoàn hảo giữa hai vị béo ngậy, thơm ngon đến từ “nữ hoàng” trái cây. Vị giác của bạn chắc chắn sẽ bị chinh phục bởi món này đấy.
5. Sinh tố sầu riêng xoài
-
Chế biến
25 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố sầu riêng xoài Cho 1 – 2 ly
Sầu riêng 250 gr Xoài chín 1 trái Sữa tươi không đường 120 ml Sữa đặc có đường 130 ml Đá nhuyễn 150 gr
Cách chế biến Sinh tố sầu riêng xoài
-
Sơ chế nguyên liệu
Bạn tách lấy phần cơm sầu riêng chín cho vào tô nhỏ. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua sầu riêng đã tách sẵn ở siêu thị.
Quả xoài gọt vỏ, lấy phần thịt rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Việc này giúp xoài nhanh nhuyễn khi xay sinh tố.
-
Xay sinh tố
Bạn cho xoài, sầu riêng và sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau khoảng 2 phút, thêm sữa đặc có đường vào tiếp tục xay.
Với công thức này, bạn nên cho đá nhuyễn vào sau cùng khi đã rót sinh tố ra ly để tránh sinh tố bị loãng.
Cuối cùng, trang trí và thưởng thức khi sinh tố vẫn còn lạnh nhé.
-
Thành phẩm
Món sinh tố này có vị thơm béo của sầu riêng hòa cùng vị chua thanh của xoài chín, rất tuyệt vời để giải khát ngày hè.
Cách chọn mua sầu riêng tươi ngon
- Hình dáng: Những trái hơi méo một chút thường chất lượng hơn những trái quá tròn.
- Cuống: Nên chọn trái có cuống tươi, còn ẩm và có mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ để kiểm tra, nếu cuống còn ướt tức là trái còn tươi.
- Gai sầu riêng: Chọn trái có gai xanh, cứng, tươi mới và nở đều.
- Múi sầu riêng: Sầu riêng chín cây dễ tách múi, có màu vàng óng, dẻo mịn và béo ngậy. Ngược lại, sầu riêng ngâm hóa chất thường khó tách, cơm bị sượng và vàng nhạt.
- Mùi hương: Sầu riêng chín tự nhiên có mùi thơm nồng, ngửi được từ xa. Còn trái ngâm hóa chất thường không có mùi hoặc mùi rất nhạt.
Xem thêm:
Thật đơn giản để bạn có thể làm thành công 5 món sinh tố sầu riêng thơm ngon, béo ngậy rồi đúng không nào? Hãy thử làm và mang đến cho gia đình bạn món thức uống bổ dưỡng này nhé! Chúc bạn thành công!
