Sinh tố là món uống vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, bởi sự kết hợp đa dạng các loại trái cây tươi mát. Hôm nay, cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để khám phá 14 công thức sinh tố xoài ngọt lành, giúp bạn giải nhiệt ngày hè oi bức nhé!
1. Sinh tố xoài
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài Cho 2 ly
Xoài 100 gr (khoảng 1 má xoài) Sữa chua 50 ml Đường 20 gr Sữa đặc 50 ml
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sinh tố xoài
-
Sơ chế nguyên liệu
Mẹ chú ý gọt vỏ xoài rồi dùng dao cắt thành hạt lựu nhỏ xinh nhé. Lấy khoảng 80gr xoài cho vào máy xay, phần 20gr còn lại bạn để dành trang trí cho đẹp mắt.
-
Xay sinh tố
Bạn cho lần lượt 50ml sữa đặc, 50ml sữa chua, 20gr đường và một ít đá viên vào máy xay sinh tố cùng xoài nhé. Tiếp theo đổ thêm khoảng 100ml sữa đặc vào nữa.
Đậy nắp rồi bật máy xay ở tốc độ cao, xay cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
Cuối cùng, rót sinh tố ra ly và rắc phần xoài còn lại lên trên trang trí cho hấp dẫn.
-
Thành phẩm
Món sinh tố xoài này có vị chua ngọt dịu dàng, thơm mùi xoài đặc trưng, hòa quyện với vị béo ngậy của sữa và cái thanh mát từ sữa chua. Một ly sinh tố mát lạnh thế này thì ai mà không thích, nhất là trong những ngày hè oi bức!
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay ly sinh tố xoài ngon tuyệt để cả nhà cùng thưởng thức rồi. Cách Nấu Ngon còn có nhiều bí quyết làm sinh tố xoài hay ho, bạn nhớ thử nha!
Xem chi tiết: Cách làm sinh tố xoài với sữa thơm ngon, hấp dẫn giải nhiệt ngày nắng nóng
2. Sinh tố xoài sữa chua
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài sữa chua Cho 2 ly
Xoài 1 trái Sữa chua 200 ml Đường trắng 20 gr Nước cốt chanh 10 ml
Dụng cụ thực hiện
Sữa chua là gì?
Sữa chua là món ăn lên men từ sữa với sự giúp sức của vi khuẩn có lợi. Mọi loại sữa đều có thể làm sữa chua, nhưng phổ biến nhất là sữa bò.
Trên thế giới, có nhiều loại sữa chua khác nhau như sữa chua Hy Lạp, Ai Cập, Ấn Độ… Mỗi nơi lại có hương vị và độ lên men riêng. Trong đó, sữa chua Hy Lạp được yêu thích vì đặc và nhiều kem hơn.
Cách chế biến Sinh tố xoài sữa chua
-
Sơ chế nguyên liệu
Xoài bạn nhớ rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ xinh nhé.
-
Xay sinh tố
Bạn cho xoài, 20gr đường, 10ml nước cốt chanh và vài viên đá vào máy xay sinh tố nhé.
Đậy nắp và xay thật nhuyễn, không còn lợn cợn đá là được rồi.
Mách nhỏ: Bạn nhớ để lại một ít xoài để trang trí lên ly sinh tố cho đẹp nha.
-
Thành phẩm
Để ly sinh tố xoài sữa chua thêm hấp dẫn, bạn rót sữa chua vào ly trước, rồi đổ phần sinh tố xoài lên trên, cuối cùng thêm vài miếng xoài đã để lại trang trí.
Ly sinh tố mát lạnh với hai tầng màu vàng, trắng nhìn rất bắt mắt. Vị xoài ngọt thanh hòa cùng hương chua dịu nhẹ của sữa chua, thật là ngon khó cưỡng.
3. Sinh tố xoài chuối
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài chuối Cho 2 ly
Xoài 1 trái Chuối 2 trái
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua chuối ngon
- Chọn nải chuối chín không đều màu, có quả vàng, quả xanh xen kẽ, và những vết đốm đen hoặc hồng đậm.
- Tránh mua chuối chín đều, vỏ vàng đậm quá.
- Chuối chín tự nhiên thường có cuống và thân vàng. Nếu cuống xanh mà quả vàng đều thì có thể đã ngâm hóa chất.
- Chuối chín cây sẽ thơm, ngọt tự nhiên, mềm đều; còn chuối tẩm hóa chất thường cứng, vị chát và hơi chua.
Cách chế biến Sinh tố xoài chuối
-
Sơ chế nguyên liệu
Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ. Bạn cho khoảng nửa phần xoài tươi vào máy xay trước, phần còn lại để trong ngăn đông tủ lạnh nhé.
Chuối lột vỏ, cắt khúc rồi cũng cho vào ngăn đông cùng xoài lạnh.
-
Xay sinh tố
Đầu tiên bạn xay phần xoài tươi đã chuẩn bị cho thật nhuyễn.
Sau đó cho phần xoài và chuối đông lạnh vào máy, nhồi và xay tiếp ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
-
Thành phẩm
Sinh tố xoài chuối giữ nguyên vị ngọt bùi tự nhiên của xoài và chuối vì không thêm đá hay sữa, rất lành mạnh cho sức khỏe và không lo tăng cân. Vị chuối béo ngậy hòa cùng vị chua ngọt của xoài làm ai uống cũng ghiền luôn đấy!
4. Sinh tố xoài dứa
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài dứa Cho 2 ly
Xoài 1 trái Dứa 1/2 trái (thơm) Nước cốt dừa 100 ml
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon
- Dứa ngon thường có màu vàng tươi đều từ cuống tới đầu, hoặc xen lẫn chút xanh nhẹ.
- Nên chọn quả dứa ngắn, hình trụ tròn đều vì thịt sẽ nhiều và ngọt hơn dứa thân dài.
- Chọn dứa có mắt to, thưa và thơm mùi ngọt tự nhiên.
- Quả dứa nặng tay, phần ngọn còn xanh tươi sẽ là lựa chọn tốt.
- Tránh mua dứa vỏ vàng cam hoặc có đốm đen, cũng không nên chọn dứa còn xanh vì sẽ rất chua.
Xem chi tiết: Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon
Cách chế biến Sinh tố xoài dứa
-
Sơ chế nguyên liệu
Dứa bạn gọt vỏ, bỏ mắt và lõi, rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Với xoài, bạn dùng khoảng 2 má xoài, sau đó dùng dao khía các đường dọc ngang trên bề mặt, nhẹ nhàng bẻ để phần thịt xoài nhô lên rồi cắt ra khỏi vỏ nhé.
-
Xay sinh tố
Bạn cho xoài và dứa đã cắt nhỏ vào máy xay, thêm 100ml nước cốt dừa vào cùng, đậy nắp và xay nhuyễn mịn.
Mách nhỏ: Nếu muốn sinh tố mát lạnh mà không cần đá, bạn có thể cho xoài và dứa vào ngăn đông tủ lạnh trước rồi mới xay nhé.
-
Thành phẩm
Món sinh tố xoài dứa này mát lạnh, thơm dịu mùi trái cây tươi hòa cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa. Vị chua nhẹ của dứa cân bằng vị ngọt của xoài thật hài hòa. Mẹ nhớ làm thử để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
5. Sinh tố xoài sữa đặc
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài sữa đặc Cho 2 ly
Xoài 1 trái Sữa đặc 120 ml Mật ong 1/2 muỗng cà phê Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sinh tố xoài sữa đặc
-
Sơ chế nguyên liệu
Mẹ nhớ gọt vỏ xoài rồi cắt thành miếng nhỏ để dễ xay nhé.
-
Xay nguyên liệu
Bạn cho vào máy xay lần lượt 120ml sữa đặc, 1/2 muỗng cà phê mật ong, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani, xoài nhỏ và một ít đá viên.
Đậy nắp lại, bật máy ở tốc độ thấp để nhồi hỗn hợp rồi tăng dần lên tốc độ cao, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn đá là được.
-
Thành phẩm
Món sinh tố xoài sữa đặc có vị thơm béo, ngọt thanh tự nhiên từ xoài chín hòa quyện với vị béo ngậy của sữa đặc, thật hấp dẫn. Nghe thôi đã thấy thèm rồi đúng không? Hãy thử làm ngay một ly để thưởng thức ngay nhé!
6. Sinh tố xoài cam
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài cam Cho 2 ly
Cam 1 trái Xoài 1 trái Sữa chua 50 ml Sữa tươi 50 ml Mật ong 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua cam tươi ngon
- Chọn những quả cam có màu tươi sáng, vỏ căng mọng, khi cầm cảm giác chắc tay, không bị mềm hay nhũn.
- Cam có màu đều, bề mặt vỏ không có vết thâm đen hay đốm trắng, khi nhẹ nhàng bóp vỏ có mùi thơm dễ chịu của tinh dầu.
- Tránh mua cam có mùi lạ hoặc cầm nhẹ tay, mềm nhũn vì có thể cam đã bị hư hoặc để lâu.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cam tươi ngon đúng cách
Cách chế biến Sinh tố xoài cam
-
Sơ chế nguyên liệu
Cam bạn gọt vỏ, bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt cam thôi nhé.
Xoài rửa sạch, sau đó có thể nạo lấy phần thịt hoặc cắt thành miếng nhỏ cho tiện xay.
-
Xay sinh tố
Bỏ xoài và cam vào máy xay, thêm 50ml sữa tươi, 50ml sữa chua, 1 muỗng canh mật ong và một ít đá viên.
Bật máy xay ở tốc độ cao để tất cả được hòa quyện mịn màng.
Mách bạn: Nếu bạn không thích xay với đá, có thể dùng cam và xoài để đông lạnh trước, như vậy sinh tố vẫn mát lạnh rất ngon.
-
Thành phẩm
Món sinh tố xoài cam này có vị chua nhẹ của cam làm dịu đi vị ngọt của xoài, kết hợp cùng sữa chua và sữa tươi tạo nên một ly sinh tố vừa ngon lại bổ dưỡng, không hề ngấy.
7. Sinh tố xoài dưa hấu
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài dưa hấu Cho 2 ly
Xoài 1 trái Dưa hấu 1/2 trái Hạt chia 4 muỗng cà phê Sữa tươi 120 ml Đường 30 gr
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua dưa hấu ngon
Dựa vào cuống dưa
- Bạn nên chọn trái dưa có cuống nhỏ, khô và hơi héo tự nhiên.
- Tránh mua dưa có cuống nhỏ nhưng teo và héo khô vì đó là dưa non, chưa ngọt.
Dựa vào vỏ dưa
- Dưa có vỏ mỏng, ruột đỏ, vỏ căng bóng, các sọc đen rõ ràng là những quả ngon.
- Ấn nhẹ vỏ thấy cứng cáp, không bị mềm nhũn, vỗ vào nghe tiếng “bộp bộp” là dưa mọng nước.
Dựa vào khối lượng
- Dưa ngon thường nặng hơn so với kích thước của nó, càng nặng càng mọng nước.
Xem chi tiết: Cách chọn dưa hấu vỏ mỏng, ruột đỏ ngon
Cách chế biến Sinh tố xoài dưa hấu
-
Sơ chế nguyên liệu
Dưa hấu gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ để dễ xay.
Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
-
Xay sinh tố
Bạn cho xoài, đường và sữa tươi vào máy xay, thêm một ít đá viên để hỗn hợp đặc mịn hơn, rồi xay nhuyễn.
Riêng dưa hấu, bạn cũng xay riêng cho nhuyễn mịn.
Mách bạn: Nhớ để lại một ít dưa hấu để trang trí cho ly sinh tố nhé.
-
Hoàn thành
Bạn rót sinh tố xoài vào ly trước, khoảng 1/3 ly thôi nhé.
Tiếp theo nhẹ nhàng đổ sinh tố dưa hấu lên trên để tạo thành 2 tầng đẹp mắt.
Rắc hạt chia lên trên, trang trí thêm dưa hấu và vài lá húng lũi cho thơm mát.
Lưu ý: Khi đổ sinh tố dưa hấu, bạn nên nhẹ tay để không làm lớp sinh tố xoài bị tách ra, giữ được vẻ đẹp cho ly sinh tố.
-
Thành phẩm
Ly sinh tố xoài dưa hấu với hai tầng màu sắc rất bắt mắt. Dưa hấu ngọt mát, hòa quyện cùng xoài sánh mịn, vị ngọt dịu, điểm thêm hạt chia giòn giòn tạo nên món uống vừa ngon vừa bổ cho cả nhà, lớn nhỏ đều thích mê.
8. Sinh tố xoài dâu tây
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài dâu tây Cho 2 ly
Xoài 1 trái Dâu tây 6 trái Sữa chua 240 ml Mật ong 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua dâu tây ngon
- Chọn những quả dâu to, đỏ tươi, mọng nước và còn nguyên cuống, lá xanh mướt.
- Không nên chọn dâu già vì ruột có thể bị khô và rỗng.
- Tránh mua dâu có màu xỉn, biến dạng hay hư thối, hoặc dâu có vỏ ngoài xanh và nhiều đốm vì dâu chưa tự chín.
- Nếu dùng trong ngày, bạn có thể để dâu ở nhiệt độ phòng, còn muốn bảo quản lâu hơn 5-7 ngày thì nên bọc dâu trong khăn giấy rồi để ngăn mát tủ lạnh.
Cách chế biến Sinh tố xoài dâu tây
-
Sơ chế nguyên liệu
Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt đôi từng quả.
Xoài gọt vỏ, có thể nạo lấy thịt hoặc cắt thành các miếng vuông nhỏ.
-
Xay sinh tố
Bạn cho lần lượt sữa chua, xoài, dâu tây và mật ong vào máy xay, đậy nắp rồi xay nhuyễn mịn.
-
Hoàn thành
Ly sinh tố với sắc hồng nhạt rất dễ thương, vị ngọt dịu của xoài hòa quyện với vị chua nhẹ của dâu tây và sữa chua, tạo thành món uống cân bằng vị rất dễ uống.
9. Sinh tố xoài đào
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài đào Cho 2 ly
Xoài 2 trái Đào 4 trái Nước cốt dừa 120 ml Cơm dừa sấy khô 20 gr (dùng để trang trí)
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua đào tươi ngon
- Đào ngon thường có kích thước nhỏ bằng chén trà, tròn đều, đường kính khoảng 3 – 5 cm, khi chín có màu vàng pha đỏ đậm rất đẹp.
- Cầm quả đào lên thấy chắc tay, ấn nhẹ không bị mềm.
- Nếm thử đào tươi sẽ giòn, mọng nước và có vị ngọt chua dịu, còn đào chín thì ruột vàng mềm mịn, vị chua ngọt đậm đà hơn.
Cách chế biến Sinh tố xoài đào
-
Sơ chế nguyên liệu
Đào gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành múi cau nhỏ.
Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn.
Tiếp theo, bạn cho xoài và đào vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng để trái cây đông lạnh hoàn toàn, giúp sinh tố mát lạnh hơn.
-
Xay sinh tố
Bạn cho xoài, đào cùng 60ml nước cốt dừa vào máy xay, đậy nắp và bật máy tốc độ thấp để nguyên liệu được nhuyễn sơ qua.
Sau đó thêm 60ml nước cốt dừa còn lại và xay tiếp ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp mịn, sánh.
-
Thành phẩm
Món sinh tố xoài đào có màu vàng tươi rất bắt mắt, hương thơm ngọt ngào quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa, thơm mát và hấp dẫn.
Bạn có thể rắc thêm một ít cơm dừa sấy khô lên trên, vừa tăng độ giòn vừa tạo điểm nhấn cho ly sinh tố thêm phần hấp dẫn.
10. Sinh tố xoài đu đủ
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài đu đủ Cho 2 ly
Xoài 1 trái Đu đủ 1/2 trái Chuối 2 trái Sữa chua 125 gr Sữa tươi 125 ml
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua đu đủ ngon ngọt
- Mẹ thường chọn những quả đu đủ dài, cầm chắc tay, vỏ chín đều, nếu cuống còn dính nhựa thì đảm bảo đu đủ sẽ vừa ngọt vừa thơm, hạt ít mà thịt lại dày nữa.
- Nhớ tránh mua đu đủ sau những ngày mưa vì ăn sẽ bị nhạt, mất ngon đó con nhé.
- Loại đu đủ hai da mẹ hay chọn nhất, vỏ ngoài vàng điểm chút xanh li ti, quả thuôn dài, đặc ruột và ngọt lắm.
Xem chi tiết: Cách chọn mua đu đủ tươi ngon chất lượng
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Sinh tố xoài đu đủ
-
Sơ chế nguyên liệu
Đu đủ rửa sạch, mẹ gọt vỏ rồi bổ làm đôi. Dùng muỗng nhẹ nhàng nạo bỏ hết hạt đi, sau đó cắt đu đủ thành những miếng vuông khoảng 3cm rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh để giữ độ mát.
Xoài cũng gọt vỏ và cắt nhỏ giống vậy. Chuối thì lột vỏ rồi cùng xoài cho vào ngăn đông luôn để khi xay sinh tố sẽ ngon mát hơn.
-
Xay nguyên liệu
Bỏ lần lượt trái cây đông đá vào máy xay, thêm 125gr sữa chua và 125ml sữa tươi. Đậy nắp, bật máy ở tốc độ thấp để nhồi đều hỗn hợp rồi tăng lên tốc độ cao, xay đến khi sinh tố mịn, quyện đều thì tắt máy.
-
Thành phẩm
Món sinh tố xoài đu đủ này có vị chua nhẹ, ngọt thanh của xoài, cùng với vị béo bùi của chuối và đu đủ ngọt dịu. Hòa quyện cùng sữa tươi và sữa chua tạo nên thức uống mát lạnh, bổ dưỡng rất thích hợp để giải nhiệt cho cả nhà trong những ngày oi bức.
11. Sinh tố xoài bơ
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài bơ Cho 2 ly
Xoài 1 trái Bơ 2 trái Sữa tươi 125 ml Mật ong 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua bơ ngon
- Mẹ hay nhìn lõi cuống bơ, nếu lõi còn xanh thì bơ chưa chín, còn lõi màu nâu thì bơ đã chín quá, thậm chí có thể bị hỏng. Còn lõi hơi vàng thì bơ vừa chín tới, thơm ngon nhất đấy con.
- Tránh chọn bơ có vỏ xanh bóng vì chắc chắn chưa chín, còn bơ vỏ nâu tím, sần sùi thì đã bắt đầu chín rồi.
- Bơ có nhiều loại vỏ khác nhau như bơ nước vỏ xanh lấm chấm vàng, bơ thường vỏ nâu hồng tím, bơ sáp vỏ nâu đen tím bóng và cầm chắc tay.
- Khi mua, mẹ cầm thử quả bơ, nếu nặng tay và hơi mềm khi ấn nhẹ thì đó là bơ chín ngon. Lắc nhẹ quả bơ, nếu nghe tiếng hạt bên trong kêu lách cách là bơ chuẩn đó con nhé.
Cách chế biến Sinh tố xoài bơ
-
Sơ chế nguyên liệu
Bơ cắt đôi, bỏ hạt rồi dùng dao khía theo hình lưới trên phần thịt bơ, sau đó dùng muỗng múc lấy thịt bơ ra bát.
Xoài gọt vỏ, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
-
Xay sinh tố
Bỏ xoài và bơ vào máy xay, cho thêm 2 muỗng canh mật ong, 125ml sữa tươi cùng một ít đá viên nếu thích lạnh. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn màng thì dừng.
-
Thành phẩm
Món sinh tố xoài bơ có vị béo ngậy của bơ hòa cùng vị ngọt thanh của xoài, mát lạnh, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Mẹ tin chắc cả nhà sẽ mê ngay từ lần đầu thử đấy!
12. Sinh tố xoài chanh dây (chanh leo)
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài chanh dây (chanh leo) Cho 2 ly
Xoài 1 trái Chanh dây 2 trái Sữa đặc 40 ml Sữa tươi 20 ml (không đường) Đường 2 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua chanh leo (chanh dây) ngon
- Mẹ hay chọn những quả chanh leo vỏ tím đậm, quả to vì đó là những quả chín mọng, ngọt và nhiều ruột hơn hẳn những quả nhỏ, non.
- Ngửi thử vỏ chanh leo, nếu thấy thơm đặc trưng là quả tươi mới, còn mùi chua lạ thì nên tránh vì quả đó hư rồi.
- Cầm quả lên thấy nặng tay chứng tỏ còn nhiều ruột, rất ngon.
- Để yên tâm hơn, mẹ thường mua ở các cửa hàng nông sản sạch hoặc siêu thị uy tín gần nhà.
Cách chế biến Sinh tố xoài chanh dây (chanh leo)
-
Sơ chế nguyên liệu
Xoài mẹ rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Chanh dây rửa sạch, bổ đôi rồi dùng muỗng múc lấy phần ruột, cho vào rây lọc để lấy nước cốt, bỏ hạt đi nhé.
-
Xay sinh tố
Bỏ xoài cắt nhỏ, nước cốt chanh dây, 2 muỗng canh đường, 40ml sữa đặc, 20ml sữa tươi không đường và một ít đá viên vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp rồi rót ra ly là có thể thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Sinh tố xoài chanh dây mát lạnh, vị ngọt thanh của xoài kết hợp cùng vị chua dịu của chanh dây, hòa quyện với vị béo ngậy của sữa tạo nên món uống giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực.
13. Sinh tố xoài cốt dừa bột báng
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài cốt dừa bột báng Cho 2 người
Xoài chín 1 quả Nước cốt dừa 200 ml Bột báng 100 gr Sữa đặc 40 ml Đường 1 muỗng canh Đá lạnh 1 ít Húng lủi 3 lá (trang trsi)
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sinh tố xoài cốt dừa bột báng
-
Nấu bột báng
Mẹ đặt nồi lên bếp, cho khoảng 300ml nước vào, đợi nước sôi thì cho 200gr bột báng vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 15 phút để bột báng nở mềm.
Đun xong, tắt bếp, đậy nắp lại và ủ bột báng thêm 10 phút cho ngấm đều.
-
Nấu nước cốt dừa
Mẹ bắc một nồi khác lên bếp, cho 200ml nước cốt dừa vào, thêm 1 muỗng canh đường và 20ml sữa đặc, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Đun hỗn hợp này khoảng 10 phút cho sôi rồi tắt bếp.
Sau khi ủ bột báng xong, mẹ múc ra tô, nhẹ nhàng rưới nước cốt dừa lên, trộn đều.
Chia hỗn hợp bột báng nước cốt dừa ra ly, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho mát lạnh.
-
Sơ chế xoài, xay sinh tố
Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Cho xoài vào máy xay cùng một ít đá và 20ml sữa đặc, xay nhuyễn mịn.
-
Hoàn thành
Lấy ly bột báng nước cốt dừa từ tủ lạnh ra, nhẹ nhàng đổ sinh tố xoài vào, rồi rưới một chút nước cốt dừa lên trên mặt.
Mẹ có thể trang trí thêm vài miếng xoài và lá húng lủi để món sinh tố trông hấp dẫn hơn nhé!
-
Thành phẩm
Sinh tố xoài cốt dừa bột báng là sự kết hợp mới lạ, vừa chua ngọt thanh mát của xoài, vừa béo ngậy của nước cốt dừa và bột báng mềm dẻo, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê. Mẹ nhớ làm cho cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần nhé!
14. Sinh tố xoài muối ớt Mexico
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài muối ớt Mexico Cho 1 ly
Xoài xanh 1 quả Xoài chín 1 quả Siro xoài 40 ml Mứt xoài 35 ml Sốt Chamoy 25 ml Muối Tajin Mexico 5 gr Đá viên 100 gr Đường 15 gr
Dụng cụ thực hiện
Nơi mua sốt Chamoy, muối ớt Tajin Mexico, que kẹo me cay?
Những nguyên liệu đặc biệt này đến từ Mexico nên không phải cửa hàng nào cũng có, nhưng bạn đừng lo, có thể dễ dàng tìm mua trên các trang thương mại điện tử uy tín.
Nơi mua mứt xoài, sirô xoài?
- Bạn có thể tìm mua mứt xoài và sirô xoài tại siêu thị, cửa hàng tạp hoá, chợ hay đặt hàng online đều tiện lợi.
- Nếu muốn yên tâm hơn, bạn cũng có thể tự làm siro xoài tại nhà theo công thức đơn giản của Cách Nấu Ngon:
Cách chế biến Sinh tố xoài muối ớt Mexico
-
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, xoài xanh bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cẩn thận cắt lấy phần mặt bên, sau đó thái thành từng lát xéo mỏng nhé.
Tiếp theo, dùng thanh xiên nhẹ nhàng xiên từng lát xoài vào que, nhớ xiên từ rìa và theo đúng thứ tự từ miếng đầu đến miếng cuối để que xoài nhìn đẹp mắt hơn nha!
Mách nhỏ: Xoài xanh ở đây chỉ để trang trí, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với kiểu xiên cho riêng mình nhé!Còn xoài chín thì bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lấy phần mặt bên. Phần xoài này bạn cắt hạt lựu nhỏ để trang trí, phần còn lại cắt thành lát để xay sinh tố.
-
Xay sinh tố
Bây giờ bạn cho phần xoài chín đã chuẩn bị vào cối xay, thêm 40ml sirô xoài, 35ml mứt xoài, 15gr đường và 100gr đá viên rồi xay nhuyễn hỗn hợp nhé. Đây là bí quyết để ly sinh tố thơm ngon mát lạnh đấy!
-
Hoàn thành
Lấy một ly sạch, bạn đổ 20ml sốt Chamoy dọc thành ly, phần còn lại cho vào đáy ly. Rắc đều 5gr muối Tajin Mexico lên trên lớp sốt rồi đổ phần sinh tố xoài vừa xay vào.
Tiếp theo, bạn dùng muỗng phết một lớp sốt Chamoy lên que xoài xanh đã xiên lúc trước, sao cho sốt phủ đều từng miếng xoài. Sau đó cắm que xoài vào ly sinh tố.
Cuối cùng, rắc đều phần xoài chín cắt hạt lựu lên trên, cắm thêm que kẹo me cay và rưới thêm chút sốt Chamoy nữa là đã hoàn thiện món sinh tố xoài muối ớt Mexico ngon tuyệt rồi đấy!
-
Thành phẩm
Vậy là món sinh tố xoài muối ớt Mexico đã hoàn thành, với vị chua chua, cay cay, mặn mặn hòa quyện cùng vị ngọt dịu của xoài, chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn thích mê. Hãy thử làm để đổi vị cho những ngày hè nóng bức nhé!
Cách chọn mua xoài chín ngon ngọt
- Khi chọn xoài, bạn nên chọn quả có màu vàng đều, phần thịt xoài ở cuống cứng, không bị mềm nhũn hay nhăn nheo, cuống hơi lõm xuống chút là xoài chín tự nhiên.
- Xoài ngon thường có vỏ căng mịn, không sần sùi hay có đốm thâm tím nhỏ. Nếu xoài tươi, không dùng chất bảo quản thì cuống thường thơm ngọt, có tinh dầu nhẹ.
- Tránh chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng. Xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng vừa phải, cầm chắc tay và khi ấn nhẹ không bị nát.
Xem thêm:
