-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Đậu phộng chiên giòn là món ăn vặt quen thuộc, thơm ngon và rất bổ dưỡng với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Hãy cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để thực hiện món đậu phộng chiên tẩm gia vị hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Đậu phộng chiên giòn tẩm gia vị Cho 2 người
Đậu phộng 300 gr Trứng gà 2 quả Bột mì đa dụng 1 muỗng canh Bột thì là 1 ít (bột hạt ngò hoặc bột cỏ xạ hương) Bột ngũ vị hương 1 ít Dầu ăn 500 ml Muối/ Đường 1 ít
Cách chọn mua đậu phộng ngon
- Chọn đậu phộng đã phơi khô, tách bỏ lớp vỏ ngoài, chỉ còn lại lớp vỏ lụa bên trong.
- Nên chọn đậu có màu hồng thẫm hoặc hồng nhạt, vỏ bóng, không nhăn nheo để tránh bị ẩm mốc.
- Tránh chọn hạt lép hay đã nảy mầm vì không tốt cho sức khỏe.
- Không lấy đậu bị mối mọt ăn, có mùi mốc hoặc mùi lạ bất thường.
Cách chế biến Đậu phộng chiên giòn tẩm gia vị
-
Làm sạch đậu phộng
Rửa sạch đậu phộng với nước, sau đó dùng khăn bông thấm khô hoàn toàn.
-
Trộn trứng với đậu phộng
Cho 2 quả trứng gà vào đậu phộng, khuấy đều để trứng và đậu hòa quyện.
Dùng rây lọc loại bỏ phần trứng thừa để đậu không bị ướt.
-
Tẩm gia vị cho đậu phộng
Cho đậu phộng vào bát, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột thì là, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, trộn đều.
Tiếp tục cho 1 muỗng canh bột mì đa dụng, đảo đều để từng hạt đậu được phủ bột đều, rồi dùng rây lọc bỏ bột thừa.
Mách nhỏ: Nếu bạn thích cay, có thể thêm chút ớt bột vào hỗn hợp gia vị khi tẩm.
-
Chiên đậu phộng
Đun nóng khoảng 1/3 chảo dầu ăn, khi dầu sôi nhẹ, cho đậu phộng vào chiên lửa nhỏ, đảo đều tay để đậu chín đều.
Khoảng 7 phút sau, đậu chín giòn. Nếu muốn đậu giòn hơn, tăng lửa chiên thêm 15 – 30 giây.
Vớt đậu phộng ra giấy thấm dầu, để nguội là dùng được ngay.
-
Thành phẩm
Món đậu phộng chiên giòn vàng đều, vị thơm béo của trứng hòa quyện gia vị đậm đà, rất thích hợp để đãi khách hay làm món ăn vặt ngày Tết.
Mẹo để món ăn thành công
- Đợi dầu thật nóng rồi mới cho đậu vào chiên, chiên với lửa nhỏ để đậu chín đều, tránh cháy.
- Trộn gia vị trước khi chiên để đậu thấm đều, không nên thêm gia vị sau khi chiên vì sẽ khó bám vào đậu.
Cách bảo quản đậu phộng chiên giòn
- Bảo quản đậu trong túi nilon buộc kín để giữ được hương vị và độ giòn trong 1-2 tuần.
- Muốn giữ đậu giòn lâu, khi chiên gần chín có thể thêm chút rượu trắng, sau đó rắc muối rang khô vào đậu.
Xem thêm:
Vậy là món đậu phộng chiên giòn tẩm gia vị bùi bùi, thơm ngon đã hoàn thành. Cách Nấu Ngon chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Xiaoying Cuisine
