Chuẩn bị

15 phút
Chế biến

10 phút
Độ khó

Dễ

Đậu hũ ky cuộn tôm thịt chiên vàng giòn với lớp vỏ ngoài hấp dẫn, nhân bên trong mềm ngọt đậm đà. Cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để thực hiện món ăn tuyệt vời này nhé!

Nguyên liệu làm Đậu hũ ky cuộn tôm thịt Cho 2 người

Nạc heo xay 100 gr Giò sống 100 gr Hạt nêm 2 muỗng cà phê Dầu tỏi 1 muỗng cà phê Tôm 300 gr Tàu hũ ky 6 miếng Hành lá 1 nhánh

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Để nhận biết độ tươi của tôm, bạn hãy kéo thẳng con tôm và soi dưới ánh sáng để xem khoảng cách giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt. Khớp càng rộng nghĩa là tôm không còn tươi, có thể do đã để đông lạnh lâu hoặc nấu quá lâu.

Tránh chọn tôm có lớp nhớt: Những con này thường cuộn tròn thân, không thẳng. Bạn nên dùng tay ấn và di chuyển trên vỏ tôm, nếu cảm giác có cặn sạn hoặc nhớt dính thì nên bỏ qua.
Chân tôm phải còn dính chắc vào thân, thịt săn chắc. Không nên chọn tôm có chân chuyển sang màu đen, đây là dấu hiệu tôm đã không tươi.

Nguyên liệu món ăn đậu hũ kỹ cuộn tôm thịt

Cách chế biến Đậu hũ ky cuộn tôm thịt

1

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn bóc vỏ, rút chỉ lưng và làm sạch phần bụng.

Lấy 50gr tôm xay nhuyễn, phần tôm còn lại (250gr) cắt bỏ đầu, giữ lại đuôi để khi cuộn nhìn đẹp mắt hơn.

Hành lá rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để làm dây buộc.
2

Trộn nhân

Trộn đều 100gr nạc heo xay, 100gr giò sống, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê dầu tỏi.

Ướp thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào phần 250gr tôm còn lại, trộn đều.
3

Cuộn tàu hũ ky

Trải miếng đậu hũ ky lên mặt phẳng, đặt 1 muỗng cà phê nhân thịt lên trên, tiếp đến đặt tôm lên và cuộn lại thật chặt.

Dùng hành lá đã trụng để buộc cố định cuộn tàu hũ ky, cắt bỏ phần hành thừa.
4

Chiên tàu hũ ky

Cho các cuộn đậu hũ ky vào chảo dầu nóng, chiên đều các mặt đến khi vàng giòn thì gắp ra đĩa và trang trí.
5

Thành phẩm

Món đậu hũ ky cuộn tôm thịt sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng ươm hấp dẫn, lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong thơm ngọt rất quyến rũ. Cùng vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!