Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ hướng dẫn bạn 2 cách nấu sữa hạt sen dành cho bé ăn dặm, không chỉ tốt cho bé mà còn có lợi cho sức khỏe cả gia đình. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món thức uống thơm ngon, đơn giản mà giàu dinh dưỡng này nhé!
1. Sữa hạt sen đậu xanh cho bé ăn dặm
-
Chuẩn bị
3 giờ
-
Chế biến
25 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa hạt sen đậu xanh cho bé ăn dặm Cho 1 lít sữa
Hạt sen 30 gr Đậu xanh 30 gr Nước lọc 1 lít
Cách chọn mua đậu xanh ngon
- Chọn những hạt đậu xanh có màu xanh tươi, kích thước đồng đều, vỏ ngoài bóng mượt. Tránh mua đậu có màu sắc khác lạ vì có thể bị ẩm mốc, không đảm bảo chất lượng.
- Hạt đậu cứng, không mềm mục là tốt. Khi ngửi, đậu xanh ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên, không lẫn mùi hóa chất, chứng tỏ sản phẩm an toàn và được sản xuất đúng cách.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, túi vải lọc, nồi, muỗng, ly…
Cách chế biến Sữa hạt sen đậu xanh cho bé ăn dặm
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm trong nước khoảng 3 giờ để đậu mềm. Hạt sen rửa sạch và tách bỏ tim sen bên trong để món sữa được thanh mát hơn.
-
Xay hạt sen và đậu xanh
Cho đậu xanh, hạt sen cùng 1 lít nước lọc vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp.
-
Nấu sữa hạt sen đậu xanh
Lọc hỗn hợp đã xay qua túi vải để lấy nước, loại bỏ bã. Sau đó, đun phần nước lọc trên bếp lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
-
Thành phẩm
Vậy là món sữa hạt sen đậu xanh đã hoàn thành. Sữa có vị thanh mát, bùi bùi, không dùng đường nhưng vẫn thơm ngon tự nhiên, rất tốt cho sức khỏe của bé và cả gia đình.
2. Sữa hạt sen khoai môn cho bé ăn dặm
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa hạt sen khoai môn cho bé ăn dặm Cho 1 lít sữa
Khoai môn 300 gr Hạt sen 50 gr Nước 1 lít
Cách chọn mua khoai môn ngon dẻo
- Chọn củ khoai môn tròn đều, vỏ ngoài sần sùi, còn nhiều râu và đất bám, thể hiện khoai mới và chất lượng.
- Quan sát các lỗ trên bề mặt khoai, củ nào có nhiều lỗ trũng thì càng bùi và ngon hơn.
- Nên chọn khoai có trọng lượng nhẹ vì thường chứa nhiều tinh bột, ăn sẽ dẻo và bùi hơn.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, muỗng, ly, dao,…
Cách chế biến Sữa hạt sen khoai môn cho bé ăn dặm
-
Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ khoai môn rồi cắt thành miếng vừa ăn. Hạt sen tách bỏ tim sen; nếu dùng hạt sen khô thì ngâm với nước khoảng 1 giờ để sen mềm.
-
Nấu hạt sen và khoai môn
Cho hạt sen và khoai môn vào nồi, đổ nước ngập nguyên liệu rồi nấu với lửa vừa khoảng 15 phút đến khi khoai chín mềm thì tắt bếp, vớt ra để ráo.
-
Xay hạt sen và khoai môn
Bỏ hạt sen và khoai môn đã nấu chín vào máy xay cùng 1 lít nước lọc, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn, hòa quyện vào nhau.
-
Nấu sữa
Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy đều tay đến khi sôi thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Sữa hạt sen rất mịn, gần như không có bã nên bạn có thể không cần lọc. Tuy nhiên, để an toàn hơn cho bé, bạn vẫn có thể lọc qua rây trước khi nấu nhé!
-
Thành phẩm
Với vài bước đơn giản, bạn đã có món sữa hạt sen khoai môn thơm béo, giàu dinh dưỡng và an toàn tuyệt đối cho bé và cả gia đình thưởng thức.
Cách chọn mua hạt sen ngon
- Nếu chọn hạt sen tươi, hãy mua loại còn nguyên trên đài, đài sen xanh tươi thể hiện sen mới hái.
- Đối với hạt sen già, vỏ ngoài căng mịn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm sẽ càng bùi và thơm khi nấu.
- Hạt sen khô nên chọn loại màu trắng đục, hạt nhỏ đều và không có tim sen.
Trên đây là 2 cách làm sữa hạt sen cho bé ăn dặm và cả gia đình. Công thức đơn giản, thơm ngon, dễ uống và giàu dinh dưỡng. Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thêm nếu bạn có công thức hay hơn nhé!
