Cách làm nộm sứa xoài xanh giòn sần sật, ngon mê mẩn ăn là nhớ mãi

Cách chế biến Nộm sứa xoài xanh

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Sứa khô sau khi mua về bạn rửa sạch với nước để giảm độ mặn, rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Tiếp đó, cho sứa vào tô, thêm 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh đường, trộn đều.

  Bắp cải thái sợi mỏng, rửa sạch và để ráo. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng, ngâm trong nước đá khoảng 10 phút để hành bớt hăng và giòn hơn.

  Xoài và dưa leo gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi nhỏ. Tắc vắt lấy nước cốt, giữ lại trong chén.

  Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Bạn cũng có thể cho tỏi và ớt vào máy xay để tiết kiệm thời gian.

  Mẹo sơ chế sứa không bị tanh, sạch và an toàn:

  • Nếu mua sứa tươi đã qua sơ chế một lần ở chợ hải sản, bạn nên ngâm sứa trong nước pha muối và phèn cho đến khi thịt sứa chuyển màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt trước khi dùng.
  • Với sứa đóng gói đã xử lý, hãy rửa nhiều lần với chanh, dấm và muối để giảm lượng hóa chất còn sót lại.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế sứa không tanh và an toàn.

  

  

• 2

  Làm nước mắm trộn
  

  Trong một chiếc chén, bạn cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, nước cốt tắc, 1 muỗng canh nước lọc và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều cho gia vị hòa tan.

  Tiếp theo, thêm tỏi và ớt băm vào, khuấy đều để nước mắm trộn thêm phần thơm ngon.

  

• 3

  Trộn nộm
  

  Chuẩn bị một tô lớn, cho tất cả các loại rau đã sơ chế vào, đặt sứa lên trên rồi rưới phần nước mắm trộn vừa pha. Dùng đũa hoặc muỗng trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị.

  Cuối cùng, bạn bày nộm ra đĩa và rắc thêm mè rang hoặc đậu phộng rang lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Món nộm sứa xoài xanh sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ khó cưỡng.

  Hãy trổ tài vào bếp và thưởng thức ngay thôi nào, chúc bạn thành công!