Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng ngon ngọt, béo bùi, chay mặn đều dùng được

Cách chế biến Canh bí đỏ đậu phộng

• 1

  Sơ chế bí đỏ
  

  Bí đỏ sau khi mua về, bạn dùng dao bào gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước.

  Tiếp theo, cắt bí thành từng khúc vừa ăn, dài khoảng 1,5 – 2 lóng tay.

  

  

  

  

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác
  

  Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

  Hành lá bỏ rễ, loại bỏ lá hư, rửa sạch và thái nhỏ.

  Đậu phộng rửa qua nước, nhặt bỏ hạt hư rồi dùng chày giã dập.

  

  

• 3

  Nấu canh
  

  Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và hành tím vào phi thơm.

  Tiếp tục cho 1 lít nước cùng đậu phộng đã giã vào nồi, đun lửa vừa khoảng 5 phút.

  Khi nước sôi, vớt bọt rồi cho bí đỏ vào hầm thêm 8 – 10 phút.

  Nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm chay, tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút cho nước canh sôi lại.

  Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Canh bí đỏ đậu phộng sau khi hoàn thành có mùi thơm hấp dẫn từ hành tím phi. Bí đỏ mềm ngọt hòa cùng vị bùi béo của đậu phộng giã dập rất hấp dẫn.

  Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của món canh này. Nhớ thưởng thức khi còn nóng để ngon hơn nhé!