Chế biến

1 giờ
Độ khó

Dễ

Trứng nướng chiếc thuyền là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với hình dáng dễ thương, bắt mắt. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay để thực hiện món nướng ngon độc đáo này, giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Trứng nướng chiếc thuyền Cho 4 người

Trứng gà 7 quả Lá chuối 100 gr Thanh cua 50 gr Khô bò 50 gr Lòng đỏ trứng gà 3 cái Hành lá 30 gr Hành phi 30 gr Vỏ hộp sữa 1 cái

Gia vị: đường, nước mắm, tương ớt, tương cà, ớt sa tế, muối, hạt nêm, tiêu

Dụng cụ: nồi, chảo chống dính, bếp điện, tô chén, muỗng đũa,…

Cách chọn lá chuối để gói dễ dàng và không bị rách:

Chọn lá chuối phẳng, đẹp, không bị sâu hay úa vàng, thâm đen do sâu ăn.
Lá có màu xanh đậm thường già hơn, dày và chắc, gói sẽ dễ dàng, không bị rách. Tránh chọn lá xanh nhạt vì mỏng, non và dễ rách.
Không dùng lá bị úa vàng, chỉ giữ lại lá còn nguyên, xanh tươi.

Nguyên liệu món ăn trứng nướng chiếc thuyền

Cách chế biến Trứng nướng chiếc thuyền

1

Gấp hình chiếc thuyền

Để tạo hình chiếc thuyền bằng lá chuối, bạn chuẩn bị 1 hộp sữa cỡ vừa (115ml) và khoảng 100g lá chuối.

Cắt lá chuối sao cho chiều ngang ôm vừa thân hộp sữa, chiều dài gấp đôi hộp. Gấp hai mép lá lại rồi cố định bằng tăm.

Cắt bỏ phần thừa của đầu tăm rồi dùng hộp sữa làm khuôn tạo hình thuyền. Lặp lại thao tác cho đến hết lá chuối.

Mẹo nhỏ: Để lá chuối không bị rách khi gấp, bạn nên trụng sơ qua nước sôi cho lá mềm rồi để ráo hoặc phơi héo trước khi gói.
2

Sơ chế nguyên liệu

Khô bò xé sợi. Hành lá thái nhỏ.

Thanh cua cắt thành miếng vuông vừa ăn như hình.

Tách trứng muối, giữ lại lòng đỏ và loại bỏ lòng trắng (vì lòng trắng rất mặn và ít dinh dưỡng). Rửa nhẹ lòng đỏ dưới vòi nước để sạch nhớt bên ngoài.

Hấp lòng đỏ trứng muối trong nồi nước sôi khoảng 20 phút lửa lớn. Để nguội rồi cắt làm tư.

Xem thêm: 3 cách làm trứng muối (khô, ướt, siêu tốc) dễ làm tại nhà
3

Làm sốt sa tế

Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh ớt sa tế. Khuấy đều đến khi sốt sôi lăn tăn thì tắt bếp.
4

Nướng trứng

Cho 7 quả trứng gà vào tô, nêm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đánh tan đều hỗn hợp.

Bạn có thể nướng trứng bằng lò than hoặc bếp nướng để đảm bảo sạch và không bụi.

Đặt chiếc thuyền lá chuối đã gấp lên bếp nướng, rưới từ từ trứng vào bên trong. Không rót quá đầy để còn chừa chỗ cho nhân.

Khi trứng bắt đầu se lại, rải đều thanh cua, khô bò xé sợi, hành lá, hành phi và trứng muối lên trên mặt trứng. Nướng thêm 5 – 10 phút đến khi trứng chín thì tắt bếp.
5

Thành phẩm

Trứng nướng chiếc thuyền với vị béo ngậy của trứng, hòa quyện cùng khô bò thơm cay, thanh cua dai dai và lòng đỏ trứng muối bùi thơm thật hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm bạn thích mê!