4 cách làm trứng gà nướng lòng đào kiểu Thái thơm ngon, không bị tràn dễ thực hiện

Tạo lỗ nhỏ trên đầu trứng

Trước tiên, bạn rửa sạch vỏ trứng rồi dùng kéo đâm nhẹ một lỗ nhỏ trên đầu quả trứng. Dùng que nhỏ khuấy nhẹ bên trong rồi đổ phần trứng ra tô.

Nêm gia vị

Tiếp theo, bạn cho vào tô trứng 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh mật ong, rồi khuấy đều cho gia vị hòa quyện.

Rây hỗn hợp trứng

Dùng một cái rây lọc, bạn lọc hỗn hợp trứng qua để loại bỏ phần vón cục, đồng thời khuấy nhẹ để trứng chảy qua rây dễ dàng hơn.

Rồi bạn cho trứng vào ca có vòi nhỏ để tiện rót vào từng vỏ trứng đã chuẩn bị.

Hấp và nướng trứng

Bạn đặt xửng hấp lên bếp, cho nước vào đun sôi. Sau đó, cho trứng vào các ly nhỏ, đặt vào xửng hấp, đậy nắp và hấp khoảng 10 phút.

Tiếp đó, bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, đặt trứng lên, trong quá trình nướng nhớ trở trứng khoảng 5 phút hoặc đến khi trứng vàng đều là được.

Thành phẩm

Thế là xong món trứng gà nướng thơm phức, đậm đà. Trứng nóng hổi ăn cùng muối tiêu chanh, hoặc chút ớt rim chua ngọt cay cay rất vừa miệng. Thêm chút rau răm ăn kèm nữa thì đúng là tuyệt cú mèo!

Tạo lỗ trên vỏ và lấy trứng ra

Đầu tiên, bạn dùng mũi dao đục một lỗ nhỏ trên đầu quả trứng, sau đó dùng que nhỏ khuấy đều bên trong rồi đổ trứng ra tô.

Rửa sạch bên trong vỏ trứng bằng cách rót nước vào bên trong, lắc đều rồi đổ ra ngoài 2 – 3 lần là được.

Nêm gia vị cho trứng

Bạn lấy một chén nhỏ, cho 2 muỗng cà phê bột rau câu vào và ngâm với 1 muỗng canh nước khoảng 20 phút để bột nở đều.

Tiếp theo, thêm vào chén đó 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh hạt nêm.

Rồi bạn khuấy nhẹ hỗn hợp rau câu và gia vị cùng với trứng, tránh nổi bọt, cho đến khi gia vị tan hết.

Rót trứng vào vỏ

Dùng rây lọc hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ cho trứng chảy qua dễ dàng.

Cho hỗn hợp vào ca có vòi rót nhỏ rồi từ từ rót vào từng vỏ trứng đã chuẩn bị.

Hấp và nướng trứng gà

Bạn đặt xửng hấp lên bếp, cho nước vào đun sôi, rồi cho trứng vào ly nhỏ, đặt lên xửng hấp, đậy nắp và hấp khoảng 20 phút với lửa nhỏ.

Lấy trứng ra, dùng xiên xiên hai quả trứng lại với nhau để khi nướng dễ trở mặt hơn.

Nhóm bếp than đến khi than đỏ rực không còn lửa ngọn, đặt trứng lên vỉ và nướng, trở mặt khoảng 10 phút đến khi trứng vàng đều là được.

Thành phẩm

Món trứng gà nướng thơm phức, mịn màng, ngon không khác gì ngoài hàng mà lại đảm bảo vệ sinh, bạn hoàn toàn yên tâm cho cả gia đình thưởng thức.

Thưởng thức cùng rau răm, chấm muối tiêu pha nước cốt tắc và ớt xay nhuyễn, đảm bảo ngon không cưỡng nổi luôn nhé!