Nước ép từ quả cherry không chỉ có vị chua ngọt hấp dẫn, giúp giải nhiệt cơ thể mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây cũng là loại thức uống lý tưởng cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng. Hãy cùng vào bếp học ngay 2 cách làm nước ép cherry thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức nhé!
1. Nước ép cherry
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép cherry Cho 2 ly
Cherry 140 gr (khoảng 28 quả) Đường 1 muỗng cà phê Nước 240 ml Đá viên 1 ít
Cách chế biến Nước ép cherry
-
Sơ chế cherry
Bạn lấy 140gr cherry đã mua, ngâm và rửa sạch kỹ, sau đó nhổ bỏ cuống.
Mách nhỏ: Khi xay cherry, bạn không cần bỏ hạt vì bước lọc sau đó sẽ loại bỏ phần xác và hạt. Tuy nhiên, nếu muốn máy xay hoạt động nhẹ nhàng hơn và bảo vệ máy, bạn có thể cắt đôi quả cherry và bỏ hạt đi nhé!
-
Xay và lọc nước ép cherry
Cho toàn bộ cherry vào máy xay, thêm 240ml nước cùng 1 muỗng cà phê đường rồi xay nhuyễn. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị hoặc không cho đường nếu thích vị tự nhiên.
Chuẩn bị một ly, cho vào 4 – 5 viên đá. Sau khi xay xong, bạn rót hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ phần xác cherry, chỉ lấy phần nước ép trong mát.
-
Thành phẩm
Ly nước ép cherry tươi mát, nguyên chất đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Vị chua ngọt dịu dàng hòa quyện, tươi mát khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại.
2. Nước ép cherry rim
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
25 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép cherry rim Cho 4 lít nước ép
Cherry 3 kg Đường 500 gr Nước 4.5 lít
Cách chế biến Nước ép cherry rim
-
Sơ chế cherry
Bạn ngắt bỏ cuống của 3kg cherry, rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn.
Mách nhỏ: Nên chọn những quả cherry có màu sáng và hơi chua để ly nước ép có vị thanh mát, không quá ngọt gắt.
-
Rim mềm cherry
Cho cherry vào nồi lớn, đổ 4.5 lít nước sao cho ngập hết cherry, thêm 500gr đường rồi khuấy nhẹ. Đun hỗn hợp trên lửa lớn.
Sau khoảng 10 phút đun, cherry sẽ mềm, bạn dùng dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền nhuyễn trực tiếp trong nồi.
Tiếp tục vừa nghiền vừa đun thêm 5 – 10 phút để thịt cherry được mềm nhũn hoàn toàn.
-
Lọc nước cherry
Khi cherry đã mềm hoàn toàn, bạn lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ vỏ và hạt, chỉ giữ lại phần nước.
Lọc lại một lần nữa để nước ép thật mịn, không còn cặn lợn cợn.
Để nước ép nguội bớt rồi rót ra ly có sẵn đá viên, thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon tuyệt vời.
-
Thành phẩm
Ly nước ép cherry rim với vị chua ngọt hài hòa, mát lạnh chắc chắn sẽ xua tan cơn khát của bạn.
Uống một ly vào buổi sáng hoặc trưa hè nóng nực sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái ngay tức thì!
Mách nhỏ: Bạn có thể đựng nước ép trong các bình đựng nước, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 5 – 7 ngày nhé!
Cách chọn mua cherry tươi ngon
- Cherry ngọt thường có màu đỏ sẫm, vỏ bóng láng, không có vết thâm hay lõm. Nếu bạn thích vị chua hơn, chọn những quả cherry màu đỏ tươi.
- Cherry tươi có cuống xanh, dính chặt vào quả.
- Bóp nhẹ thấy phần thịt cherry dày và chắc, không bị mềm nhũn.
Vậy là bạn đã có ngay những ly nước ép cherry thơm ngon, bổ dưỡng với cách làm rất đơn giản. Vào những ngày hè, thưởng thức ly nước ép mát lạnh này cùng gia đình thật tuyệt vời. Hãy thử ngay nhé!
*Công thức và hình ảnh được tham khảo từ hai kênh YouTube Tasty Food Recipes và Little Things.
