Cách làm bánh quy mè đen yến mạch giòn tan, thơm ngon cho người ăn kiêng giảm cân

Cách chế biến Bánh quy mè đen yến mạch

• 1

  Trộn nguyên liệu
  

  Đầu tiên, bạn bắc chảo không dính lên bếp rồi rang 20gr mè đen trong khoảng 3 phút đến khi mè vừa chín tới và dậy mùi thơm đặc trưng.

  Cho 100gr bột yến mạch và 100gr bột mì đã rây mịn vào tô.

  Tiếp theo, thêm 1/2 muỗng cà phê muối cùng phần mè đen đã rang vào hỗn hợp và trộn đều.

  Từ từ đổ 175ml sữa tươi vào, trộn đều đến khi hỗn hợp kết dính.

  Cuối cùng, cho 30ml dầu oliu và 20ml mật ong vào, nhào nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện.

  Mách nhỏ:

  Không nên đổ hết sữa một lần, bạn nên điều chỉnh lượng sữa tùy theo độ hút nước của bột để tránh bột bị nhão hoặc quá khô.

  

  

  

  

• 2

  Tạo hình
  

  Để bột nghỉ trong khoảng 10 phút. Sau đó, trải giấy nến lên mặt phẳng, đặt khối bột ở giữa, gấp đôi giấy nến lại và cán mỏng bột dày khoảng 2mm.

  Dùng dao cắt bột thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Dùng dĩa chọc các lỗ trên miếng bột để bánh dễ chín và giòn hơn.

  

  

  

  

• 3

  Nướng bánh
  

  Khởi động nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

  Xếp đều các miếng bột lên khay nướng.

  Nướng lần đầu ở 160 độ C trong 5 phút.

  Đảo mặt bánh và nướng tiếp ở cùng nhiệt độ đến khi bánh chín vàng giòn.

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Bánh quy mè đen yến mạch có lớp vỏ giòn rụm, vị bùi bùi của yến mạch hòa quyện với hương mè đen đặc trưng, thật khó để chối từ.

  Đây là món ăn vặt lành mạnh, bổ dưỡng dành cho những ai đang ăn kiêng mà vẫn muốn thưởng thức món bánh ngon miệng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận nhé!